쓱쓱 비벼먹기 좋은 냉동 낙지볶음 레시피(양념장 비율)

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쓱쓱 비벼먹기 좋은 냉동 낙지볶음 레시피(양념장 비율)

얼마전 마트 마감세일에서 낙지를 여러마리 데려왔는데요. 식재료로 쓰려고 얼려놨다가 오늘 드디어 요리를 해보았어요! 비벼서 덮밥으로 만들어 먹기 좋은 냉동 낙지볶음 레시피 입니다.

2인분 30분 이내 중급

[재료]: 낙지 두 두 마리 , 양파 한 개 , 당근 1/4 개 , 대파 한 줌 , 식용유

[양념장]: 설탕 1 T , 고춧가루 3 T , 진간장 3 T , 다진마늘 1 T , 굴소스 1 T , 맛술 1 T , 후춧가루 , 통깨 1 T , 참기름 0.5 T , 올리고당 1 T

조리순서Steps

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냉동낙지를 30분 이상 물에 담가서 해동시켜 주세요.

양파 한 개를 깍둑썰기 하듯이 썰어 주세요.

당근 1/4개도 깨끗하게 겁질을 벗긴 뒤 반달 모양으로 썰어 주세요.

그릇에 설탕 1T, 고춧가루 3T, 진간장 3T, 다진마늘 1T, 굴소스 1T, 맛술 1T를 넣고 양념장을 골고루 섞어 주세요.

해동시킨 낙지에 밀가루 약 3T를 넣고 바락바락 세게 주물러가면서 세척해 주세요. 낙지는 이렇게 해야 빨판의 이물질을 제거할 수 있어요.

낙지 머리 뒷쪽 부분을 꾹 누르면 까만 입이 보이는데요. 이건 꼭 제거해주어야 해요.

세척한 낙지를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 낙지는 익히면 줄어들기 때문에 그걸 생각해서 큼직하게 잘라주는게 좋아요.

팬에 양파와 당근를 넣고 식용유를 두른 후 살짝 양파가 익도록 센 불에 주세요.

센불

양파가 익으면 이제 낙지와 양념장을 넣고 1~2분 정도 살짝 볶아 주세요.

낙지가 다 볶아지면 불을 끄고 후춧가루를 두 세번 뿌린 후 참

국물이 자작해서 더욱 맛있는 냉동 낙지볶음 레시피 완성이에요.

등록일 : 2024-09-20 수정일 : 2024-09-20

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#낙지볶음 #냉동낙지볶음

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