부드러운 고추장진미채 조림 쉽게 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21

상품목록

하반반찬전문점

부드러운 고추장진미채 조림 쉽게 만드는법

반찬가게 인기메뉴이면서 누구나 좋아하는 국민반찬이지만 부드럽게 만드는게 쉽지않은데 반찬가게를 하면서 알게된 방법들을 함게 공유해봅니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
200g 구매

[양념]

맛술 1+1/2큰술
20g 구매
가쓰오진국 1작은술
10g 구매
통깨 1/2술
5g 구매
고추장
100g 구매
물엿
100g 구매

조리도구

볼
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

진미200g을 준비해줍니다 진미채는 색이 밝은것을 준비해주세요 누렇게 된것은 오래된것입니다 손으로 눌렀을때 부드러워야합니다

양념을 준비해주세요 물엿은 조청이나 황물엿을 사용할것을 권합니다 진미에 조미가되어있어 양념은 될수있으면 조미가 덜된것으로 준비합니다

냄비에 준비한 양념을 모두 넣어줍니다 통깨만 빼구요 불에 양념을 끓여줍니다 고추장양념은 끓일때 잘저어주세요 그렇지않으면 타게 됩니다

볶음팬 , 조리주걱

잘끓여진 양념을 뜨거울때 진미채에 부어주세요 통깨도 함께 넣어줍니다 양념이 식으면 진미채에 양념이 잘스며들지않아맛이 떨어집니다

잘버무려주세요 진미채를 만들때는 기름과고춧가루를 사용하지않습니다 마늘은 식성에 따라 사용해도 괜찮습니다 고춧가루는 진미의맛을 텁텁하게 하고 기름은 느끼함을 더해줍니다 이미진미에 조미가되어있어 최대한 깔끔하게 만들어야합니다

: 1.진미채는 국내가공과 중국가공이있는데 중국가공이 부드럽고 맛이 더좋습니다.국내가공은 딱딱하고 오징어 비린맛이 많이납니다 2.끓인양념은 뜨거울때 버무려야 진미채에 양념이 잘스며듭니다 3.끓인양념에 진미채를 넣고 불에서 볶으면 딱딱해지는 원인이됩니다 4.마요네즈는 진매채의 담백함을 방해하고 기름진맛이 돌게 하며 조미료역할을하며 오래보관이어려워집니다

고추장진미채조림 관련 상품

등록일 : 2024-09-20 수정일 : 2024-09-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

하반반찬전문점

20년 경력 한식전문가 엄마와 요리를 전공한 쉐프아들이 함께 건강한 반찬을 만들다

sns

sns

댓글 0

#진미채 #진미채조림 #고추장진미치만드는법 #부드러운진미채만드는법 #빨간진미채 #밑반찬

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(56)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

5.0(55)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(36)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(28)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(19)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(54)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(14)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(14)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,835)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(473)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(140)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(130)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(95)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(157)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)
4

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(33)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(56)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(36)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

가지무침 맛보장 레시피

1

구워서 만든 가지무침, 백종원 레시피

catmom

4.9(550)
2

가지무침 황금레시피 만드는법 백종원 가지무침

꽃청춘이주부

4.9(35)
3

구워서 더욱 쫀득한 구운 ‘가지무침’ 만드는 방법~양념장 황금레시피! 밑반찬, 도시락반찬^^

판교맘’s누구나집밥

5.0(29)
4

전자렌지를 이용한 가지무침

노루네

4.9(27)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(1,011)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(77)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(44)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(44)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.