Name: 소고기 탕국
Total time: 30 min
Yield: 6 servings

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소고기 탕국

끓이면 끓일수록 진한 국물이 매력적이죠. 무를 듬뿍 넣어 시원하고 담백한 맛이 있는 하얀 소고기 뭇국! 소고기 탕국입니다. 맑고 자극적이지 않아 남녀노소 누구나 먹기에도 좋아요.

6인분 이상 30분 이내 초급

[주재료]: 소고기 국거리용 400g, 두부 1모, 곤약 400g, 무 10cm 1토막

[양념 및 소스재료]: 멸치 육수 9컵, 참치 액젓 3큰술, 소금 약간, 참기름 3큰술

조리순서Steps

무, 곤약, 두부는 1cm 두께의 주사위 모양으로 잘라 주세요.

1. 소고기는 키친타올로 핏물을 제거해 주세요.
2. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶아 주세요.

소고기에 핏물이 가시면 참치 액젓 3큰술과...

무를 넣고 함께 볶아 주세요.

분량의 멸치 육수 중 5컵을 먼저 붓고 강불에서 5분간 팔팔 끓여 주세요.

육수가 뽀얗게 우러 나오기 시작하면 나머지 육수 4 컵을 붓고 5분간 팔팔 끓여 주세요.

두부와...

곤약을 넣어 주세요.

육수가 다시 끓어오르면 1분간 더 끓여 주세요.

부족한 간은 소금으로 맞추고..

한소끔 더 끓인 후 불을 꺼 주세요.

그릇에 담아 완성합니다.

: 재료 맛이 충분히 우러나도록 센불에서 팔팔 끓여 주는게 포인트입니다.

등록일 : 2024-09-19 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

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https://blog.naver.com/goldfishsung

#소고기탕국 #제사탕국 #소고기무국 #하얀소고기국 #탕국 #경상도식탕국

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