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나유

라면스프 당면볶음

추석 명절 고기/전 등 기름진 음식에 느끼함을 없애 줄 간단하면서도 명절에 빠질 수 없는 당면을 기본 재료로 매콤하며 아삭한 볶음요리 입니다
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주나물 200g 깨끗하게 세척후 채반에 물기를 제거합니다

믹싱볼 , 채반

당면볶음에 들어갈 채소를 썰어줍니다 대파1개 썰기, 통마늘 5개 편썰기, 청양1개 어슷썰기

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 당면 80g 넣고 6분간 삶아 줍니다 삶은 후 찬물에 여러번 헹궈 채반에 물기를 제거합니다

냄비 , 요리젓가락 , 채반

달군 팬에 올리브오일 30ml 넣고 편마늘 노릇 익혀줍니다

프라이팬 , 조리주걱

대파 1/2 넣고 편마늘과 함께 볶아줍니다
가스렌즈 약불로 줄이고 라면스프 1봉 넣어 마늘, 대파와 섞어줍니다 이때, 불이 강하면 라면스프가 탈수 있으니 약불로 20초 정도 Mix 합니다
강불에서 당면과 숙주나물 넣고 빠르게 섞어줍니다
청양고추 1개 그리고 대파 1/2 넣고 10초 정도 더 볶아줍니다 너무 오래 볶으면 숙주에서 물이 생기니 빠르게 볶아 마무리 합니다
라면스프 이용한 간단한 당면볶음 완성입니다 통깨 뿌려 마무리 합니다

접시

팁-주의사항
1) 당면은 제조사마다 익는 시간이 달라질 수 있습니다 6~8분 한가닥 먹어보며 익은 상태를 확인해주세요
2) 라면스프는 팬에 온도가 너무 높으면 탈 수 있으니 Mix 약불로 빠르게 섞어주세요

등록일 : 2024-09-18 수정일 : 2024-09-19

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레시피 작성자About the writer

나유

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

sns sns
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#명절음식#당면요리#당면볶음#간단당면볶음#매콤당면볶음#숙주볶음#숙주당면볶음
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