#배추요리 #알배추겉절이만들기 #바로무쳐서먹는겉절이 #수육과겉절이

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강철새잎

#배추요리 #알배추겉절이만들기 #바로무쳐서먹는겉절이 #수육과겉절이

돼지고기 수육과 함께 먹기 위해서 바로 무쳐서 먹는 그런 겉절이가 생각이 났습니다. 양념도 아주 간단하게 무쳐낸 그런 겉절이요!! 그래서 알배추를 넣고는 바로 무쳐서 만든 양념도 진짜 별거 넣은 것 없이 만드는 겉절이입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
1/2통 구매
쪽파
40g 구매
멸치액젓
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1.2작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
반찬통
구매
접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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알배추를 한잎 한잎 떼어 낸 후 씻어 줍니다. 그리고 물기를 빼 주고는 멸치액젓을 넣고 30분 동안 절여 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

30분이 흘렀습니다. 자 이제 후다닥 초간단 바로먹는 겉절이를 만들어 봅시다. 살짝 멸치액젓에 절여진 알배추에 고춧가루, 쪽파, 다진마늘, 다진생강, 매실액을 넣어 줍니다. *** 쪽파는 3~4cm 정도의 길이로 썰어서 준비해 놓아야 합니다. **** 그리고 스스삭 스스삭~~ 배추가 물러지지 않고 손상되지 않도록 잘 무쳐 줍니다.

잘 버무려진 바로 바로~~ 바로~~ 먹는 겉절이가 잘 무쳐졌습니다.

수육과 함께 바로 먹을 수 있는 후다닥 겉절이가 완성되었습니다. 알배추 조그만 있다면 쟁여 놓고 먹는 겉절이가 아닌, 바로바로 수육과 함께 먹는 아삭아삭한 알배추겉절이입니다.

알배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2024-09-17 수정일 : 2024-09-17

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#배추요리 #알배추겉절이만들기 #바로무쳐서먹는겉절이 #수육과겉절이 #알배추무침 #초간단겉절이

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