제사 무나물 콩나물 볶음 한 번에 만드는 법 무우나물

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동그랑

제사 무나물 콩나물 볶음 한 번에 만드는 법 무우나물

제사에 올릴 무나물 콩나물 볶음 만들었어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
400g 구매
콩나물
350g 구매
물
2컵 구매

[양념]

들기름
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
코인 육수
2알 구매
깨소금
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
전골냄비
구매
계량스푼
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조리주걱
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접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 육수 조리법

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콩나물은 거뭇한 콩은 골라주고 긴 꼬리를 떼서 준비합니다. 평소에는 꼬리에 아스파라긴산이 많이 들어 있기 때문에 꼬리를 떼지 않고 사용하지만 제사 음식은 정갈해야 하기 때문에 꼬리를 다듬어 줍니다.

믹싱볼 , 채반

무 한 토막은 세로로 편 썬 다음 같은 길이가 되도록 채 썰어 주세요. 모양대로 동그랗게 썰어서 채를 썰면 길이가 일정하지 않아서 나물을 해 놓았을 때 정갈하지 않답니다.

도마 , 조리용나이프

낮은 전골냄비나 웍에 콩나물을 넣고 소금 반 큰 술, 들기름 1 큰 술, 맛술 1 큰 술을 넣고 콩나물을 살짝 볶아 주세요.

전골냄비 , 계량스푼

볶은 콩나물 위에 물(400ml) 2 컵을 부어주고 코인 육수 2 알을 넣어 주세요. 코인 육수가 잘 녹지 않을 때에는 물 2 컵에 코인 육수를 넣고 녹인 다음 부어주면 되고 멸치 육수를 만들어 부어줘도 됩니다.

물까지 부어 준 다음 뚜껑을 덮어 5 분 정도 끓여 콩나물을 익혀줍니다.

콩나물이 익으면 한 쪽으로 밀쳐서 공간을 만들어 주세요.

콩나물 옆에 썰어놓은 무를 넣고 소금 반 큰 술을 넣어줍니다. 이때 간은 식성에 따라 가감합니다.

무까지 넣고 2 분 정도 끓인 다음 불을 끄고 잔열로 익혀줍니다.

한 팬으로 볶은 무나물 콩나물 볶음입니다. 한 번에 만드니 시간도 절약되고 설거짓거리도 줄었어요.

: 콩나물과 무나물을 함께 볶을때에는 더 단단한 콩나물을 먼저 익히고 무나물을 넣고 익혀줍니다

무나물 관련 상품

등록일 : 2024-09-16 수정일 : 2024-09-17

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#무나물 #콩나물 #무나물볶음 #콩나물볶음 #제사무나물 #제사콩나물 #무나물콩나물

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