달큰한 소고기배추찜 알배추로 찜 만드는 법

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윤토피아

달큰한 소고기배추찜 알배추로 찜 만드는 법

달달한 배추와 소고기를 쪄서 간장소스 적셔 먹으면 건강하면서 든든한 한 끼가 돼요 생각보다 더 맛있어서 깜짝 놀랐어요 만드는 방법도 간단하니 꼭 한번 해드세요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

간장
2T 구매
물
5T 구매
굴 소스
1/2T 구매
맛술
1T 구매
식초
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조리도구

도마
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소스볼
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찜기
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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배추로 하셔도 되고요 저는 알배추를 사용했어요 배추를 반으로 가르고 한 번 더 반으로 갈라요. 4등분입니다

도마 , 조리용나이프

소스 재료에요 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1T 고추는 다져서 준비해요

잘 섞어줍니다 입맛에 따라 가감해 주세요

간장 2T 물 5T 굴 소스 1/2T 맛술 1T 식초 1T

소스볼 , 계량스푼

다져놓은 청양고추 1개 홍고추 1개 다진 마늘 1T 넣어주세요 소스는 완성입니다

4등분 된 배추에 소고기를 겹겹이 넣어주세요 배추 한 장에 소고기 한 겹, 배추 한 장 소고기 한 겹 위쪽까지 반복해 주세요

모양이 이렇게 나옵니다 맨 위쪽은 배추가 오도록 해줍니다

똑같이 하나 더 해주세요 1~2인분은 한 덩이만 해도 양이 되고요 저는 넉넉히 먹으려고 2~3인분 정도 되는 두덩이 할게요

냄비에 찜기를 준비해 물을 끓여주어요 물이 끓으면 소고기를 겹겹이 넣은 배추를 넣고 쪄주세요 두덩이 다 넣어주고요 10분 정도 찝니다 배추 크기에 따라 시간을 조절해 주세요

냄비 , 찜기

고기가 잘 익었네요 꺼내줄게요 저는 5분 정도 더 쪄주었어요 배추의 크기나 고기의 익힘 정도를 보고 시간을 조절해 주세요

잘 쪄진 소고기 배추를 그릇에 담아요 소스를 부을 거라 널찍한 그릇이 좋아요

만들어 두었던 간장소스를 부어줍니다 홍고추와 청양고추가 알록달록 색감도 좋아 보이게 하고 고기와 함께 먹으면 매콤하여 맛도 올려줍니다

소고기배추찜 관련 상품

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-16

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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