구운 가지무침 만드는 법 가지구이 양념 레시피 가지 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,419

상품목록

윤토피아

구운 가지무침 만드는 법 가지구이 양념 레시피 가지 요리

여름철 오이, 감자와 함께 부지런히 먹고 있는 이것! 바로 가지인데요 호불호가 강한 식재료지만 저는 정말 좋아하거든요~ 오늘은 가지무침 만드는 법 가지고 왔답니다. 가지를 못 드시는 분들은 물컹한 식감 때문에 거부감이 든다고 하는데요 오늘의 가지무침 레시피는 굽는 과정을 거친 구운가지무침으로 수분을 날려 물컹한 식감 없이 쫄깃하여 가지 초보 분들도 쉽게 도전해 볼 수 있을 법한 가지요리 랍니다. 백종원 가지무침 양념 레시피로 보고 만들어 보았는데요 레시피가 너무 다양해서 백종원 레시피라고 말씀드리기 애매하더라구요 여하튼 간장과 설탕, 고춧가루와 참기름이 들어가는 단순한 레시피로 가지구이 구운가지무침 에 잘 어우러져 맛은 참 좋답니다. 크기가 작은 것으로 3개 사용하였으며 큰 것으로는 2개 사용하셔도 좋으며 설탕 대신 알룰로스로 대체하시면 다이어트에도 더욱 도움 되는 가지무침 만드는 법 된답니다 간단한 가지 요리 시작해 볼게요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
트레이
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

껍질째 먹는 가.지는 세척을 잘 해주어야 하는데요 물에 식초 약간 넣어 5분가량 잠시 담가두었다가

문질렀을 때 뽀드득할 때까지 흐르는 물에 세척해 주세요 식초가 잔류농약 제거에 도움이 된다고 하니 과일, 야채 세척에 사용하시면 좋아요

윗부분을 잘라내세요 가시가 있으니 손 조심하시고요

도마 , 조리용나이프

동그랗게 채 썰어주세요 저는 작은 크기로 3개를 사용하였어요 크기가 크다면 2개로 사용하며 반으로 길게 잘라준 후 채 썰어주세요 두께는 두툼하게 썰면 부드럽지만 식감이 있으며 얇게 썰면 쫄깃한 식감이에요

저는 얇게 썰어보았어요

마른 팬에 썰어둔 가.지를 모두 올려 구워주세요 수분을 날려줄 거예요

젓가락으로 뒤집어 가며 골고루 노릇하게 구워주세요

요리젓가락

전체적으로 노르스름하게 익고 숨이 죽으며 부피가 작아지면 된답니다 이렇게 구워내어 수분을 날려주면 물기가 생기고 질척이지 않으며 물컹하지 않는 가.지 무침이 된답니다

구운 가.지는 꺼내어 한 김 식혀주세요 완전히 차게 식히지 않아도 되며 김만 날아갈 정도로 식혀주세요

대파와 마늘 각 1/2씩 되도록 다져서 준비해 주세요 대파는 1/2줄기, 통마늘은 2개 사용하였어요

간장 2T 설탕 1/2T 고춧가루 1/2T 참기름 1T 다진 파와 마늘 모두 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어주세요 설탕은 알룰로스로 대체해 주면 더욱 다이어트 요리에 적합하구요 입맛에 따라 설탕량은 조금씩 조절해 주세요 약간의 단맛이 있는 편이에요

믹싱볼 , 요리스푼

한 김 식혀둔 가.지를 모두 넣고

살살 버무려 양념이 배도록 잘 섞어주세요

구운가지무침 관련 상품

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

sns

sns

sns

댓글 0

#가지무침 #구움가지무침 #가지구이 #가지요리

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(65)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(50)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(45)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(96)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(24)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(120)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(117)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(59)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(24)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(336)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(127)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(65)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.