간편한 돼지고기전

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간편한 돼지고기전

광장시장 고기전 느낌의 돼지고기 전입니다. 손으로 빚는 완자전이 아니라 부침개처럼 반죽을 떠서 부쳤어요. 따로 모양을 빚지 않아서 간편하고 빠르게 부칠 수 있고 맛도 있답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1+1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
소금
약간 구매

조리도구

볼
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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위생장갑
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에그팬
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뒤집개
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대나무채반
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1. 다진 돼지고기는 뒷다리살을 준비했어요.
2. 키친타올로 감싸서 핏물과 수분을 제거해 주세요.

볼 , 키친타올

1. 청양고추와 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 잘게 다져 주세요.
2. 대파는 세로로 칼집을 넣어 잘게 다져 주세요.
3. 다진 마늘 2큰술도 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

다진 돼지고기에 다진 마늘..

다진 대파..

다진 청양고추..

다진 홍고추를 넣고..

분량의 양념재료: 진간장, 맛술, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣어 주세요.

밀가루와 계란을 넣어 주세요.

모든 양념이 섞이고, 돼지고기에 끈기가 생기도록 치대어 주세요.

달궈진 팬에 기름을 두르고 돼지고기 반죽을 숟가락으로 떠서 모양을 잡거나, 원형 팬을 사용하여 반죽을 고르게 펼쳐주세요.

돼지고기에서 수분이 나오지 않을때 까지 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.

구운 돼지고기 전은 채반에 옮겨와 한 김 식힌 후 완성합니다.

대나무채반

: 돼지고기 반죽은 동그랑땡 혹은 다른 야채전의 돼지고기 소로 사용하셔도 됩니다.

돼지고기전 관련 상품

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-09-15

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#돼지고기전 #다진돼지고기전 #다짐육전 #명절전 #동그랑땡반죽만들기 #추석명절전 #간편한돼지고기전

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