나박김치

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고우니

나박김치

비트를 넣어 고운 빛깔을 담았습니다. 간단하면서도 맛깔스럽기까지한 명절 나박김치를 소개합니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
700g 구매
무
600g 구매
굵은소금
50g 구매
비트
100g 구매
쪽파
50g 구매
홍고추
2개 구매
다진 마늘
2스푼 구매
다진 생강
1스푼 구매
소금
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
생수
3L 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
김치통
구매

노하우

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▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 배추와 무는 납작하게 썰어서 준비합니다.

알배추 700g, 무 600g

도마 , 조리용나이프

배추와 무를 양푼이에 담아서 소금을 넣어 섞어서 30분 정도 절여주세요.

굵은소금 50g

절이는 동안 비트도 무 크기와 같이 썰어 주고 쪽파도 숭숭 썰고 홍고추는 씨앗을 빼고 어슷하게 썰어서 준비해요.

비트 100g

마늘과 생강도 준비하세요.

마늘 2스푼, 생강 1스푼

다시백에 담으면 깔끔해요

절인 배추는 잠길 정도의 물을 받아서 채반에 건져 물을 빼줍니다.

별도로 헹구지 않아요

김치통에 절인 배추와 비트를 넣고 생수를 부어줍니다.

비트 100g, 생수3L

소금과 설탕도 넣어주세요.

소금 3스푼, 설탕 1스푼

썰어둔 쪽파와 홍고추도 넣어주세요. (제수용은 마늘 넣기전에 미리 덜어 놓으세요.)

쪽파 50g, 홍고추 2개

마늘과 생강을 담은 다시백을 넣어주면 나박김치 완성입니다.

나박김치 관련 상품

등록일 : 2024-09-14 수정일 : 2024-10-24

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레시피 작성자About the writer

맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#배추 #무 #비트 #명절 #제사

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