알토란 대패쌈장전 냉동삼겹살 활용 레시피

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알토란 대패쌈장전 냉동삼겹살 활용 레시피

알토란 이상민님의 대패삼겹살! 신박해 보여서 집에서 만들어 보았어요. 냉동실에 넣어둔 냉동대패삼겹살과 쌈장이 들어가서 감칠맛 가득하고 삼겹살과도 찰떡궁합이라서 맛있게 한장 먹었어요. 자투리 고기와 야채들도 처리할 수 있어서 냉털 메뉴로 추천!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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볼
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노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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우선 물에 소주 1컵 넣어서 끓여주세요.

냉동 삼겹살은 잡내 제거를 위해 한번 데쳐서 사용할게요!

데쳐준 고기는 건져서 잠시 식혀두고

깻잎은 1cm 넒이로 썰어서 준비해요.

도마 , 조리용나이프

깻잎 손질법

깻잎과 비슷한 크기로 삼겹살도 잘라주세요.

볼에 손질한 고기와 깻잎, 쌈장, 밀가루, 튀김가루를 넣어요.

볼 , 요리스푼

바삭하게 만들기 위해 튀김가루를 약간 넣어줬는데 기호에 따라 밀가루만 넣어줘도 괜찮아요.

물은 차가운 물 200ml를 넣어 골고루 섞어요.

더 바삭하게 원하시면 얼음 한두알 넣어주세요~

기름을 두른 팬에 올려 구워요.

중불

앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

쌈장이 들어가서 간장 없이도 맛있고 깻잎 향이 향긋해서 맛있어요~

: - 생고기를 사용할 경우에는 데치지 않고 바로 사용해주세요.
- 깻잎 대신 양파나 대파 등 다른 야채를 넣어줘도 좋아요.

대패쌈장전 관련 상품

등록일 : 2024-09-13 수정일 : 2024-09-13

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#냉동삼겹살 #삼겹살 #냉장고파먹기 #삼겹살쌈장전 #쌈장 #대패삼겹살 #알토란 #이상민

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