얼갈이 단배추 물김치 담그는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

343

상품목록

홈메이커

얼갈이 단배추 물김치 담그는 법

물김치는 식탁에서 빠지면 섭섭한 메뉴 중 하나인 거 같아요. 입맛 없을 때 먹어주면 입맛 살려주는 시원한 단배추 물김치 레시피입니다. ^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단배추
1단 구매
양파 중 사이즈
1/2개 구매
홍고추
1~2개 구매
쪽파
8대 구매
소금
1/2컵 구매

[김치 국물]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
블렌더
구매
김치통
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 단배추를 손질해 주세요. 꼭지를 잘라내고 5~6cm 정도의 길이로 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

물에 여러 번 씻어 이물질을 제거해 줍니다.

단배추를 깨끗이 씻었다면 단배추 사이사이에 켜켜이 소금을 뿌려 20~30분 동안 단배추를 절여 주세요.

중간에 한 번씩 뒤집어 주면서 배추의 절임 상태를 확인해 줍니다.

배추가 꺾기 지 않고 부드럽게 구부러지면 잘 절여진 상태입니다.

절여진 배추는 서너 번 헹궈 물기를 빼주세요.

배추를 절이는 동안 다른 재료들을 손질합니다.
양파는 얇게 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

쪽파는 단배추와 비슷한 길이로 잘라주세요.

쪽파 손질법

홍고추는 어슷썰기 해 줍니다.

물 150ml에 밀가루 3T를 넣고 풀어 밀가루 풀을 만들어 줍니다.
센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여주고 점성이 생길 때까지 계속 저어주면서 끓여 줍니다.
끓인 밀가루 풀은 식혀 둡니다.

물150ml, 밀가루 3T

냄비 , 조리주걱

센불~약불

김치 국물에 넣을 재료들을 갈기 쉽게 작은 크기로 잘라주세요.
먼저 양파를 작게 잘라주고, 홍고추도 작은 크기로 잘라 줍니다.

블렌더에 위의 재료를 넣고 마늘, 새우젓, 생강, 물을 넣고 갈아 주세요.

마늘 8알, 새우젓 1T, 생강 1t, 물 600ml

간 재료들과 밀가루 풀을 섞어 주세요. 멸치 액젓,소금을 넣고 소금이 녹을 때까지 저어 주세요.

멸치 액젓 1T,소금 2T

김치 재료에 김치 국물을 부어 주고 하루 정도 상온에 두고 익힌 뒤 냉장고에 넣어 주면 맛있게 드실 수 있어요. ^^

얼갈이물김치 관련 상품

등록일 : 2024-09-13 수정일 : 2024-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

sns

sns

요리 후기 1

오기♥️ 2024-10-20 21:08:10

맛있어요

댓글 0

#단배추물김치 #얼갈이배추물김치 #단배추 #얼갈이배추 #물김치 #물김치양념 #물김치담그는법 #김치 #물김치종류 #물김치담그기

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(368)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(99)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(36)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(147)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(13)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(61)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.8(20)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(242)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(137)
3

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(49)
4

애호박볶음 만들기 간단하게 볶기만 하면되

혀니ㅋ

4.9(31)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(118)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(70)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.