방울토마토 꽈리고추 볶음 만드는법

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Tina소울푸드

방울토마토 꽈리고추 볶음 만드는법

알토란에서 본 신기한 요리였는데 재료도 간단하고 요리법도 간단한데 한번도 안해 본 조합이라 맛이 궁금해서 만들어 봤어요. 방울 토마토와 꽈리고추를 들기름에 볶아서 반찬처럼 먹는 요리예요. 신기하게도 소스에 들기름과 꽈리고추를 넣으니 이태리 샐러드 같은 요리가 갑자기 한식 요리가 되더라구요. 색감도 토마토와 꽈리고추의 빨강과 초록이 산뜻하게 대비를 이루어서 보기에도 좋아요. 간단하게 만들어서 건강한 요리로 먹을 수 있어 좋더라구요. 대신 많이 만들어 냉장고에 넣어 놓지 말고 한끼 정도 먹을 만큼만 만들어서 바로 먹어야 맛있게 즐길 수 있을 거 같아요. 꽈리고추와 토마토가 건강한 채소라서 건강한 채식 반찬이 되서 다이어트 요리나 건강요리로 좋은 거 같아요. 들기름의 맛이 고소하면서도 올리브 오일과 묘한 조화를 이루면서 동서양을 넘나드는 듯한 요리가 되더라구요. 밥반찬으로 먹어도 좋고 고기 요리에 같이 곁들여 줘도 좋을 거 같아요. 별거 아닌 작은 오일의 변화 만으로도 요리의 느낌이 많이 달라지는 신기한 요리, 색다른 맛으로 해볼 만 해요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
16개 정도 구매
꽈리고추
15개 구매
올리브오일
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
소금
3꼬집 구매
통후추
약간 구매

[방울토마토 데치기용]

물
500ml 구매
소금
1/2스푼 구매

[꽈리고추 세척용]

물
500ml 구매
식초
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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방울 토마토는 씻어서 윗부분에 열십자로 칼집을 살짝 넣어 주세요.

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 소금 1/2스푼 넣고 방울 토마토를 1분 정도 데쳐 주세요.

방울 토마토를 찬물에 헹궈 식혀 주세요.

체에 건져 물기를 빼주세요.

방울 토마토는 껍질을 벗기고, 꽈리 고추는 꼭지를 떼고 길게 어슷하게 반을 썰어 주세요.

프라이팬에 올리브오일과 들기름을 섞어 넣어요.

프라이팬 , 조리주걱

꽈리고추와 토마토를 넣고 소금 3꼬집 넣고 볶아 주세요.
중약불에서 5분 정도 볶아 주세요.

불을 끄고 후추 뿌려 주고 마무리해요.

: 들기름과 올리브오일을 섞어 넣고 방울토마토와 꽈리고추를 볶아 주면 건강 다이어트 반찬이 되요.

방울토마토꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2024-09-12 수정일 : 2024-09-12

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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