돼지고기 안심 장조림 만들기 꽈리고추 장조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

188

상품목록

홈메이커

돼지고기 안심 장조림 만들기 꽈리고추 장조림

돼지고기 안심부위를 이용해서 장조림을 만들어봤어요. 꽈리고추를 넣어 느끼하지 않은 장조림레시피입니다. ^^ 아이들반찬으로 좋아요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 안심살
290g 구매
꽈리고추
60g 구매

[양념]

[돼지고기 삶을 때]

월계수 잎
2~3장 구매
맛술
2T 구매
통후추
구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채망
구매
볼
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 돼지고기를 찬물에 담가 핏물을 제거해 주세요. 핏물이 나오지 않을 때까지 물을 갈아 주면서 담가 줍니다.

핏물을 제거한 안심 부위를 약 5cm의 길이로 썰어 주세요. 고기를 삶으면 줄어드는 면을 고려하여 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 돼지고기가 잠길 정도로 물을 부어 주고 월계수잎 2~3장, 통후추, 미림 2T을 넣고 약 20분 정도 삶아 주세요.

센불~중불

돼지고기 안심 부위는 부드러운 육질이라 오래 삶을 필요가 없습니다.

돼지고기를 삶는 동안 꽈리고추는 깨끗이 씻어서 큼직하게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

돼지고기는 잠시 식혀 두고 돼지고기를 삶은 육수는 체에 걸러 이물질을 제거해 주세요.

삶은 돼지고기는 잘게 찢어 줍니다.

체에 걸러준 육수에 찢은 돼지고기를 넣어 양념을 넣고 조려 줍니다. 간장,설탕,맛술을 넣고 국물이 자박해질때까지 조려 줍니다.

간장 5T,설탕 3T,맛술 1T

센불~중불~약불

육수는 고기가 잠길 정도로 부어 주세요. 육수 양이 많다면 덜어서 사용합니다.

센 불에서 조려주다가 끓어오르면 중약 불로 줄여 조려주세요.

센불~중불~약불

국물이 자박하게 줄어들면 꽈리고추를 넣고 꽈리고추의 숨이 죽을 때까지 더 조려줍니다.

마지막으로 물엿 1t를 넣어 섞어 주고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

돼지고기안심장조림 관련 상품

등록일 : 2024-09-11 수정일 : 2024-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

sns

댓글 0

#돼지고기장조림 #돼지고기안심장조림 #돼지고기꽈리고추장조림 #반찬 #밑반찬 #밥도둑 #돼지고기안심 #꽈리고추 #장조림 #돼지고기

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(401)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(169)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(53)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(35)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(196)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(35)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(117)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(95)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(47)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(37)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(107)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(15)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(58)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.1(51)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(19)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,057)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(185)
3

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(91)
4

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(91)

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(499)
2

닭갈비

김쭈

4.9(422)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(192)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(84)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(53)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(35)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.