돼지고기 안심 장조림 만들기 꽈리고추 장조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,185

상품목록

홈메이커

돼지고기 안심 장조림 만들기 꽈리고추 장조림

돼지고기 안심부위를 이용해서 장조림을 만들어봤어요. 꽈리고추를 넣어 느끼하지 않은 장조림레시피입니다. ^^ 아이들반찬으로 좋아요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 안심살
290g 구매
꽈리고추
60g 구매

[양념]

[돼지고기 삶을 때]

월계수 잎
2~3장 구매
맛술
2T 구매
통후추
구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채망
구매
볼
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 돼지고기를 찬물에 담가 핏물을 제거해 주세요. 핏물이 나오지 않을 때까지 물을 갈아 주면서 담가 줍니다.

핏물을 제거한 안심 부위를 약 5cm의 길이로 썰어 주세요. 고기를 삶으면 줄어드는 면을 고려하여 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 돼지고기가 잠길 정도로 물을 부어 주고 월계수잎 2~3장, 통후추, 미림 2T을 넣고 약 20분 정도 삶아 주세요.

센불~중불

돼지고기 안심 부위는 부드러운 육질이라 오래 삶을 필요가 없습니다.

돼지고기를 삶는 동안 꽈리고추는 깨끗이 씻어서 큼직하게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

돼지고기는 잠시 식혀 두고 돼지고기를 삶은 육수는 체에 걸러 이물질을 제거해 주세요.

삶은 돼지고기는 잘게 찢어 줍니다.

체에 걸러준 육수에 찢은 돼지고기를 넣어 양념을 넣고 조려 줍니다. 간장,설탕,맛술을 넣고 국물이 자박해질때까지 조려 줍니다.

간장 5T,설탕 3T,맛술 1T

센불~중불~약불

육수는 고기가 잠길 정도로 부어 주세요. 육수 양이 많다면 덜어서 사용합니다.

센 불에서 조려주다가 끓어오르면 중약 불로 줄여 조려주세요.

센불~중불~약불

국물이 자박하게 줄어들면 꽈리고추를 넣고 꽈리고추의 숨이 죽을 때까지 더 조려줍니다.

마지막으로 물엿 1t를 넣어 섞어 주고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

돼지고기안심장조림 관련 상품

등록일 : 2024-09-11 수정일 : 2024-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

sns

sns

댓글 0

#돼지고기장조림 #돼지고기안심장조림 #돼지고기꽈리고추장조림 #반찬 #밑반찬 #밥도둑 #돼지고기안심 #꽈리고추 #장조림 #돼지고기

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(70)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(59)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(27)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,329)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(357)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(167)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(136)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(46)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(63)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

달걀말이 맛보장 레시피

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(101)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(52)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(73)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.