오이가지냉국 만들기 오이냉국 가지냉국 냉면육수 활용 레시피

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심플민

오이가지냉국 만들기 오이냉국 가지냉국 냉면육수 활용 레시피

새콤달콤한 맛으로 여름철 입맛을 살려주면서 더운 날씨 불을 쓰지 않는 간단 국 소개합니다. 특별히 시판 냉면육수를 사용하여 맛을 더하고 소량의 양념만을 더하면 후다닥 완성할 수 있답니다. 또한 제철 영양 채소인 가지와 오이를 넣어 영양도 가득 채울 수 있는 메뉴로 오이 가지냉국 만들어 보았어요. 재료를 송송 썰어 준비만 하면 되기 때문에 누구나 쉽게 만들 수 있고요. 밥과 함께 시원한 국메뉴로 즐길 수 있을 뿐 아니라 국수를 말아 시원한 냉국수로도 활용할 수 있답니다. 더운 여름 내내 저희 집 식탁에 자주 오르던 메뉴였는데 아직까지 날씨가 덥고 또한 가지와 오이를 저렴한 가격에 쉽게 만날 수 있기 때문에 고물가 시대에 가성비 또한 최고랍니다. 맛있는 비율로 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피로 차근차근 소개해 드립니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
오이
1개 구매
냉면육수
2봉지 구매
홍고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
식초
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
얼음
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
내열용기
구매
전자레인지
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볼
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요리스푼
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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메인 재료인 오이와 가지 1개씩을 잘 세척해 준비합니다.

오이는 채 썰어 준비하고 양파는 얇게 슬라이스해서 썰어줍니다. 홍고추도 2개 어슷썰기 해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

가.지.는 꼭지를 자른 뒤 반을 썰고 반달썰기 해주세요. 수분이 주를 이루며 물컹한 식감이 특징인데요. 꼬들꼬들하게 만들어 주도록 할게요.

반달 모양으로 썬 가지는 전자레인지 용기에 넣고 2분 30초 정도 돌려줍니다.

내열용기 , 전자레인지

수분이 빠지면서 숨이 죽은 가지를 손으로 짜서 준비해 주면 훨씬 맛있는 식감으로 드실 수 있어요.

볼에 나머지 준비한 야채들도 모두 넣어주도록 합니다.

냉면육수 2봉지를 비롯하여 추가 재료로 식초 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다.

냉면육수는 살얼음 상태로 얼려 사용하면 훨씬 시원하고 맛있게 드실 수 있습니다.

깨도 1 큰 술 넣어 고소함을 더해주고요.

마지막으로 얼음 듬뿍 넣어 새콤달콤한 맛의 정도를 조절해 주도록 합니다. 시원함도 배가 되어 훨씬 맛있게 드실 수 있는 여름 냉국 완성입니다. 보기만 해도 개운하고 시원한 별미 메뉴 완성입니다. 취향에 따라 식초와 설탕의 비율을 가감하여 만들 수 있어요. 물컹한 가지의 식감이 싫으셨던 분도 전자레인지에 살짝 돌려 쫄깃하게 만들어 낸 가지 덕분에 맛있게 드실 수 있을 거예요. 아직 가지가 저렴한 가격에 많이 판매되고 있으니 진한 보라색만큼 그 안에 영양소가 가득한 가지로 입맛 돋우는 맛있게 만들어 보세요.

오이가지냉국 관련 상품

등록일 : 2024-09-10 수정일 : 2024-09-11

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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