돌문어 삶는 법/문어 숙회레시피/문어 삶는 시간

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

54

상품목록

홈메이커

돌문어 삶는 법/문어 숙회레시피/문어 삶는 시간

쫄깃쫄깃하게 삶은 돌문어 숙회 레시피를 알려 드리려고 해요. ^^ 칼로리가 낮고 타우린이 풍부한 문어는 기력 보강에 좋은 대표적인 음식 중 하나이죠. 안주로도 밥상 메인 메뉴로도 좋은 음식입니다.

5인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[기름장]

조리도구

믹싱볼
구매
주방가위
구매
위생장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리집게
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 문어의 머리를 뒤집어 머리 안에 있는 내장을 가위를 이용해서 잘라 주세요. 이빨과 눈은 삶은 후 제거를 하면 더 쉽게 자를 수 있습니다.

믹싱볼 , 주방가위

문어의 내장을 제거했다면 밀가루를 이용해서 문어를 빨래를 빨듯이 비벼주고 다리를 하나씩 쓸어내려 문어의 점액질과 흡반 속의 이물질을 제거해 줍니다.

그다음 밀가루가 문어에 남아 있지 않도록 여러 번 헹궈 줍니다.

문어 삶을 물을 끓여 주고 문어를 삶을 때 넣어 줄 무를 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

물이 끓기 시작하면 먼저 무를 넣어 줍니다.

센불

문어를 삶을 때 먼저 문어의 다리 끝부분을 넣었다 뺐다를 반복하여 문어의 다리 모양을 예쁘게 만들어 준 뒤 끓는 물에 문어를 머리까지 넣어 5~7분 동안 삶아주세요.

센불

삶은 문어는 얼음 물이나 차가운 물에 담가주면 탱글 한 식감을 느낄 수 있고, 따뜻한 채로 그냥 먹어도 맛있습니다.

부추는 약 5cm정도의 길이로 썰어 그릇에 깔아 주고 문어를 먹기 좋은 크기로 잘라 부추 위에 올린 다음 무순, 홍고추, 기름장과 함께 차려냅니다.

참기름+소금+통깨+후추

도마 , 조리용나이프 , 완성접시

문어 숙회

: 문어는 크기에 따라 삶는 시간이 달라지는데 쫄깃한 식감으로 큰 문어는 10분 정도, 작은 문어는 5~7분 정도 삶아 주면 됩니다. 부드러운 식감은 20분 이상 삶아줍니다. 문어는 애매한 시간으로 삶아주면 식감이 질겨지기 때문에 적당한 시간으로 삶거나, 오래 삶아주는 것 중 한 가지 방법을 선택하면 됩니다.

문어숙회 관련 상품

등록일 : 2024-09-10 수정일 : 2024-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

sns

댓글 0

#돌문어숙회 #문어숙회 #돌문어 #문어 #기력보강음식 #안주 #보양음식 #돌문어삶는법 #돌문어손질 #돌문어삶는시간

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(84)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(61)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(20)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(16)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(199)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(61)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(28)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(16)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(171)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(67)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

삼겹살과 찰떡궁합~~ 부추무침 만들기

헤이맨

5.0(31)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(33)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(512)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(74)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(44)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.