초간단 계란국

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춤추는루나

초간단 계란국

계량 : 밥숟가락, 계량컵

아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 계란 조리법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 멸치육수 조리법

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파계란국 레시피 시작은 육수를 만드는 거예요. 냄비에 물 1L를 붓고 육수 팩 2개를 넣어요. 육수 팩 대신 코인 육수 2개나 멸치육수를 사용해 주세요.

계란 4개를 깨뜨려 넣고 소금 조금과 맛술 1스푼 넣어요. 계란에 소금을 넣으면 달걀에 간이 배어들어요.

계량컵 , 숟가락

그리고 잘게 자른 대파를 넣어요. 대파를 넣은 후 계란을 풀어 계란물을 만들어 주세요. 시간적 여유가 더 있다면 미리 계란물을 풀어주면 계란이 더 부드러워져요.

도마 , 조리용나이프

물이 끓은 후 5분 가열해 육수를 낸 후 육수 팩을 건져내주세요. 국물이 끓으면 계란물을 넣어요.

계란물을 넣어줄 때는 한 번에 넣지 않고 원을 그리듯이 천천히 넣어요. 계란을 넣은 후 바로 젓지 않고 30초 정도 기다렸다가 계란이 냄비 바닥에 달라붙지 않게 수저로 계란을 떠주세요. 이때 떠오른 거품은 걷어내야 국물이 깔끔하고 시원해요.

간을 본 후 간이 부족하면 참치 액 1스푼을 넣어 국물의 맛을 완성해요.

계란국 관련 상품

등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-10

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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