오징어전 추석 명절 전 종류 맥반석 오징어전 만들기

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동그랑

오징어전 추석 명절 전 종류 맥반석 오징어전 만들기

맥반석 오징어로 오징어전 만들엇어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

맥반석 오징어
2장 구매
밀가루
2큰 술 구매
계란
2개 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
구매

조리도구

스텐트레이
구매
채망
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
숟가락
구매
뒤집개
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도마
구매
조리용나이프
구매
접시
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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수산시장에서 산 맥반석구이통오징어랍니다.

오징어를 눌린 거라서 길이가 이렇게 길게 나온답니다.

오징어는 전 부치기 편한 크기로 잘라줍니다.

알맞게 자른 다음 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 꼭 짜 주세요. 딱딱한 맥반석 구이 오징어를 물에 살짝만 씻으면 더 부드러워지고 촉촉해집니다.

씻어 물기 짠 다음 고운 체를 이용해서 앞뒤 골고루 마른 밀가루를 뿌려 묻혀 줍니다.

스텐트레이 , 채망

계란 2개는 깨뜨려 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.

볼 , 요리젓가락 , 스푼

마른 밀가루 묻힌 오징어를 계란 물에 담가 묻혀줍니다.

달군 팬에 식용유를 둘러주세요. 전을 부칠 때에는 팬을 먼저 달군 다음 식용유를 부어야 눋지 않고 깨끗하게 부쳐진답니다.

팬이 달궈지면 계란 물 묻힌 오징어를 올리고 가운데 구멍이 난 부분이나 빈틈은 계란 물을 채워줍니다.

앞뒤 뒤집어 가며 노릇하게 구워주세요.

제사나 차례상에 올릴 때에는 지저분한 가장자리는 잘라내고 큰 사이즈로 올리시면 됩니다.

도마 , 조리용나이프 , 접시

먹을 때에는 한 입 크기로 잘라먹으면 되지요.

: 맥반석 오징어는 물에 살짝 씻어 줍니다

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등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-09

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#맥반석오징어전 #오징어구이 #오징어눌린전 #오징어눌림전 #오징어전 #오징어

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