빨간 콩나물 볶음 레시피 /콩나물 요리

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빨간 콩나물 볶음 레시피 /콩나물 요리

국을 끓이고 애매하게 남은 콩나물로 고춧가루 넣고 볶아 봤어요. ^^ 콩나물을 데치지 않고 볶아 아삭한 콩나물의 식감과 특유의 고소함이 일품인 밑반찬레시피입니다~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
180g 구매
대파
1대 구매
식용유
구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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멀티팬
구매
조리용스푼
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계량스푼
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찬기
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▶ 멸치액젓 조리법

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조리순서Steps

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먼저 파 기름 용 대파를 잘게 다져 주세요.

도마 , 조리용나이프

팬에 대파를 넣고 대파가 노릇해질 때까지 은근한 약불로 파 기름을 내줍니다.

멀티팬 , 조리용스푼

약불

대파가 노릇해지면 콩나물을 넣고 볶아 주세요.

센불~중불

콩나물이 살짝 볶아지면 양념을 넣고 볶아 줍니다.

다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 멸치 액젓 1T, 올리고당1T, 맛술 1T

숨이 살짝 죽으면 간을 보고 대파, 통깨를 추가해 마무리해주세요.

콩나물을 너무 오래 볶으면 질겨지고 아삭함이 사라지므로 너무 오래 볶지 않게 주의하세요.

: 파기름을 내서 콩나물을 볶아주면 감칠맛이 살아나 더욱 맛있어요. ^^

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등록일 : 2024-09-09 수정일 : 2024-09-09

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집밥은 사랑입니다^^

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