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구수한 맛이 좋은 맑은 들깨감자국 레시피

오늘은 비가 오는 날씨에 어울리는 따뜻한 국물 요리를 준비해 봤는데요. 바로 맑은 들깨감자국이에요. 포슬한 감자와 들깨가루가 어우러져서 구수한 맛이 좋은 요리입니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물 800ml를 넣고 육수팩 1개를 넣어 주세요. 그리고 센 불로 끓이다가 물이 팔팔 끓기 시작하면 중약불로 줄인 후 10분간 끓여 주세요.

냄비

감자 두 개를 두툼하게 채 썰어서 준비해 주세요. 감자국에 감자는 조금 두툼하게 좋아요. 그리고 물에 10분간 담가서 전분기를 빼주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

감자 손질법

표고버섯 3개도 채 썰어서 준비해 줍니다.

표고버섯 손질법

청양고추 1개를 송송 썰어서 준비해 주세요.
육수가 다 우러나면 육수팩을 꺼낸 후 감자를 제일 먼저 넣어 주세요.
여기에 표고버섯과 다진마늘 0.5T를 넣어 주세요.

요리스푼

그리고 까나리액젓 1T, 청양고추를 넣고 끓여 주세요.
여기에 양조간장 0.5T를 넣고 팔팔 끓여 주세요. 물이 너무 졸면 조금씩 추가해주면서 끓이는게 좋아요.
감자가 다 익으면 들깨가루 1T를 넣고 대파 한 줌도 넣어 주세요. 그리고 살짝만 끓여 주세요.
비오는 날씨에 먹기 좋은 맑은 들깨감자국 레시피 완성이에요.

국자 , 대접

등록일 : 2024-09-08 수정일 : 2024-09-09

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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