도토리묵 양념 무침

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고우니

도토리묵 양념 무침

고소하고 쫄깃한 도토리묵과 아삭한 채소가 어우러진 매콤달콤한 도토리묵 무침 레시피를 소개합니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
700g 구매
당근
50g 구매
양파
50g 구매
홍고추
1개 구매
풋고추
1개 구매
상추
5장 구매
부추
조금 구매
오이
1/3개 구매
통깨
약간 구매

[양념장 재료]

진간장
3스푼 구매
국간장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
쪽파
3줄 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
믹싱볼
구매
접시
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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도토리묵은 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

도토리묵 700g

도마 , 조리용나이프

당근은 반으로 잘라서 길게 썰어주고, 양파는 채 썰고, 고추는 어슷하게 썰어주세요.

당근 50g, 양파 50g, 홍고추 1개, 풋고추 1개

양파 손질법

상추와 부추는 적당한 길이로 자르고, 오이는 반으로 잘라서 길게 어슷하게 썰어요.

상추 5장, 부추 약간, 오이 1/3게

상추 손질법

쪽파는 총총 썰어서 나머지 양념재료와 함께 섞어서 양념장을 만들어 주세요.

진간장 3스푼, 국간장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 깨소금 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 매실청 1스푼, 참기름 2스푼, 올리고당 2스푼, 레몬즙 1스푼, 쪽파 3줄기

넓은 볼에 채소와 도토리묵을 담고 양념장을 부어주세요.

양념을 골고루 털듯이 버무려 주세요.

그릇에 담아서 통깨를 뿌리면 자꾸만 손이 가는 도토리묵이 완성이에요.

통깨 약간

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2024-09-06 수정일 : 2024-09-09

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