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고우니

도토리묵 양념 무침

고소하고 쫄깃한 도토리묵과 아삭한 채소가 어우러진 매콤달콤한 도토리묵 무침 레시피를 소개합니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리묵은 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

도토리묵 700g

도마 , 조리용나이프

당근은 반으로 잘라서 길게 썰어주고, 양파는 채 썰고, 고추는 어슷하게 썰어주세요.

당근 50g, 양파 50g, 홍고추 1개, 풋고추 1개

양파 손질법

상추와 부추는 적당한 길이로 자르고, 오이는 반으로 잘라서 길게 어슷하게 썰어요.

상추 5장, 부추 약간, 오이 1/3게

상추 손질법

쪽파는 총총 썰어서 나머지 양념재료와 함께 섞어서 양념장을 만들어 주세요.

진간장 3스푼, 국간장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 깨소금 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 매실청 1스푼, 참기름 2스푼, 올리고당 2스푼, 레몬즙 1스푼, 쪽파 3줄기

볼 , 스푼

넓은 볼에 채소와 도토리묵을 담고 양념장을 부어주세요.

믹싱볼

양념을 골고루 털듯이 버무려 주세요.
그릇에 담아서 통깨를 뿌리면 자꾸만 손이 가는 도토리묵이 완성이에요.

통깨 약간

접시

등록일 : 2024-09-06 수정일 : 2024-09-09

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고우니

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