알감자 버터구이 휴게소 통감자 버터구이

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뚜루

알감자 버터구이 휴게소 통감자 버터구이

휴게소 대표음식, 알감자 버터구이입니다. 감자, 설탕, 버터만 있으면 완성되는 든든한 간식! 포슬포슬 하면서도 달콤함에 자꾸 집어먹게 되실거예요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알감자
20개 구매
물
200ml 구매
소금
1작은술 구매
설탕
2큰술 구매
버터
40g 구매

조리도구

믹싱볼
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감자칼
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트레이
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냄비
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스푼
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접시
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노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

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알감자 20개 준비해 주세요. 알감자가 없다면 일반감자를 조각내 사용하셔도 좋아요

감자의 껍질을 벗겨주세요

감자칼 , 트레이

프라이팬, 또는 넓은 팬에 감자를 넣고 물 200ml를 부은 후 강불로 끓여주세요

물이 끓으면 중불로 줄이고 소금 1작은술을 넣어 뚜껑을 닫고 삶아주세요. 삶는 시간은 7분정도면 됩니다

뚜껑을 옆고 물이 아직 남아있다면 강불로 올려 계속 끓여가며 수분을 날려주세요

수분이 모두 날라가면 중약불로 줄이고 버터 40g을 넣어 녹여주세요. 그리고 녹은 버터에 감자를 천천히 굴려가며 버터 옷을 입혀주세요

설탕 2큰술을 넣어주세요

감자에 단맛이 잘 밸 수 있도록 팬을 살살 흔들어 주세요

다시 뚜껑을 덮고 약불로 10분 정도 구워주는데 중간 중간 감자가 눌어붙지 않도록 3분 간격으로 한 번씩 뒤적여 주세요

그릇에 감자를 담은 뒤 설탕을 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요

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등록일 : 2024-09-06 수정일 : 2024-09-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#알감자구이 #알감자버터구이 #감자버터구이 #휴게소간식 #간식 #어린이간식 #감자요리

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