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Y큰손
고기는 삶으면 조금 수축하니 원하는 크기보다 크게 썰어주시면 되고 근막은 지금 제거하지 않고 삶아주고 제거해 주어요.
오래 삶아서 안 익었을 리는 없어서 사실 확인 안 하셔도 되는데 고기 익은 거 확인하는 방법 알려드렸어요.
너무 식으면 고기 결 따라 예쁘게 찢어지지 않아요. 취향에 따라 얇게 찢거나 두께감을 어느 정도 가지고 찢어주세요. 저는 두께감이 조금 있는 게 식감도 좋고 지저분해 보이지 않아 좋더라고요.찢는 게 귀찮으시다면 칼로 썰어주세요. 아무래도 식감은 찢은 게 더 좋기는 하답니다~^^ 뜨거우니 손 조심해 주세요.
다진 생강은 생략하셔도 되고 제 레시피는 달지 않으니 단맛을 원하시면 설탕을 1~2스푼 더 넣어주세요.
등록일 : 2024-09-06 수정일 : 2024-09-06
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