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집밥먹는깡주부

두부스팸조림 두부스팸짜글이 레시피

며칠 전 추석선물로 들어온 스팸 넣어 만들어 먹은 두부스팸조림 이예요 ​ 요즘 스팸 가격이 비싸서 내돈 주고 사 먹기는 부담스럽고 가끔 이렇게 선물로 들어오면 이것저것 만들어 먹곤 해요^^ ​ 스팸구이, 스팸계란볶음밥, 스팸감자볶음, 두부스팸조림 등 다양한 요리에 메인 재료로 또 부재료로 활용하기 좋은 스팸! ​ 오늘은 두부와 함께 부드럽고 감칠맛 좋은 스팸두부조림 한번 만들어봤는데 정말 맛있게 잘 먹었네요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
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▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메인재료로 두부 1모와 스팸 200g 준비하고요 함께 넣어줄 야채로는 대파 1/2대, 양파 1/3개 그리고 사진에는 없지만 애호박, 청양고추, 홍고추도 하나씩 준비했어요
양념장은 제일 먼저 만들어두면 좋아요. 볼에 아래 양념을 넣어 잘 섞어서 준비합니다 물 한컵 (200ml), 고춧가루 2숟가락, 진간장 2숟가락, 참치액 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 맛술 3숟가락, 들기름 1숟가락

소스볼 , 숟가락

두부는 먹기 좋은 두께로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

키친타월에 겹치지 않게 올려 소금을 2~3꼬집 뿌려 10분간 그대로 둡니다

키친타올

스팸도 먹기 좋은 두께로 썰어주세요 개인적으로 스팸은 너무 얇지 않게 썰어야 식감도 좋고 더 맛있더라고요
냄비에 물이 끓으면 스팸을 넣고 1분간 데쳐주면 기름기 및 불순물 제거에 좋아요 스팸, 일반 햄, 어묵 등을 조리하기 전에 가볍게 데쳐주는 것이 좋다고 해요. 시간이 없다면 생략하셔도 됩니다

냄비 , 채반

애호박도 함께 넣어주면 맛있겠다 싶어서 약간만 준비해서 반달 모양으로 썰어줬어요 대파는 어슷 썰고 양파는 얇게 채를 썰어줬어요 청양고추, 홍고추도 어슷 썰어서 준비합니다

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

냄비 바닥에 양파와 애호박을 골고루 펼쳐 담아 주세요

냄비

그 위에 두부를 가지런히 올려 담고 그 위에 스팸도 올려줍니다
이어서 물 한 컵 부어주세요(200ml) *시간 관계상 생략했는데 물에 조각다시마 1조각 우려두었다가 사용하면 국물 맛이 좋아요
대파와 청양고추, 홍고추를 올리고 미리 만들어둔 양념장도 넣어주세요 양념장은 맨 위에 올리지 않고 가장자리 부분에 조금씩 넣어주세요 물에 살살 녹이면서 넣어주시면 됩니다
이제 불을 키고 숟가락으로 두부나 스팸이 으깨지지 않도록 조심조심 국물을 퍼서 중간 부분에 조금씩 끼얹어주세요
물이 보글보글 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중약불로 지그시 졸여주세요
짜잔~~ 국물이 어느 정도 졸아들고 두부에 양념이 쏘옥 잘 배어들면 불을 끄고 마무리합니다
고소한 들기름 더해서 마무리해 줬어요 보통 참기름으로 마무리하는데 두부는 들기름과 참 잘 어울리잖아요~ 오늘은 들기름 1스푼으로 마무리했는데 엄청 고소하고 맛있었어요
팁-주의사항
스팸, 일반햄, 어묵 등을 조리하기 전에 가볍게 데쳐주는 것이 좋다고 해요. 시간이 없다면 생략하셔도 됩니다

등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-06

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#두부스팸조림#두부스팸간장조림#스팸두부조림#두부스팸짜글이
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