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홈쿡쌤

딸을 위해 만들어 두고 온 밑반찬 5가지

딸을 위해 만들어 두고 온 밑반찬 5가지
중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추는 어슷하게 찢어주고,

볼 , 조리용나이프

배추 손질법

무는 연필 깎듯 썰어준 후

도마 , 조리용나이프

굵은소금을 물에 풀어 30분 정도 간을 해 준다.

볼

무 손질법

마늘도 갈아주고,

다지기

사과 양파도 믹스기에 갈아 준비한다.

믹서기

갈은 사과, 양파에 멸치액젓, 새우젓, 고춧가루, 매실청, 마늘을 넣고 양념장을 만들어 준다.
물기 뺀 무에 양념, 실파를 넣고 버무려준다.

볼

물기 뺀 배추에 양념. 통깨, 실파를 넣고 버무려 완성한다.
완성된 모습
완성된 모습

반찬통

닭고기는 끓는 물에 데쳐낸 후 흐르는 물에 씻어 준비한다.

냄비

데쳐낸 닭고기에 맛술과 후추를 넣고 조물조물 무쳐둔다.
당근, 대파도 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

닭고기, 육수 물, 고추장, 고춧가루, 멸치액젓을 넣고 졸여준다.
마늘, 올리고당, 참기름, 깨소금, 실파를 넣고 마무리한다.

요리스푼

완성된 모습
양송이, 양파, 당근, 실파는 잘게 다져둔다.

양파 손질법

쇠고기, 맛술, 후추, 마늘을 넣고 조물조물 양념해 둔다.

프라이팬 , 조리주걱

식용유를 약간 두르고 쇠고기를 볶아준 후 썰어둔 채소도 넣어준다.
고추장, 올리고당을 넣고 볶아준 후 마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
완성된 모습
양배추, 베이컨, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
식용유를 두르고 마늘, 베이컨을 볶아준 후 썰어둔 양배추, 당근을 넣어준다.
굴소스로 간을 한 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
완성된 모습
완성된 모습 도시락을 싸 다니는 딸아이라 금방 먹어치운다 하고 날씨가 더워 실온에 둔 섞박지는 벌써 잘 익어 맛있게 잘 먹었답니다. 이럴 줄 알았으면 좀 많이 담가두고 올걸 후회되네ㅠ.ㅠ

등록일 : 2024-09-05 수정일 : 2024-09-06

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#배추겉절이#석박지#닭고기조림#약고추장#양배추베이컨볶음#소고기약고추장
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