소갈빗살 수육무침

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소갈빗살 수육무침

푹 삶은 소갈비살을 찢어서 양념에 무친 갈빗살 수육무침입니다. 구수한 갈비살과 고소한 참기름장으로 깔끔하고 담백한 무침이예요. 보양식 혹은 술안주로도 드시기 좋답니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 소갈비살
200g 구매

[양념]

진간장
1+1/2큰술 구매
맛소금
약간 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 쪽파
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매

조리도구

냄비
구매
반찬통
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 핏물 뺀 소갈비는 30분간 삶아주세요.
2. 뼈와 갈비살을 분리해 주세요.

냄비 , 반찬통

양념장을 준비합니다. 진간장 1+1/2 큰술, 다진 마늘 1 큰술 다진 쪽파 1 큰술, 참기름, 통깨, 맛소금을 준비해 주세요.

볼에 갈비살을 담아 주세요.

다진 마늘과 진간장을 넣어 주세요.

다진 쪽파와 참기름을 넣어 주세요.

도마 , 조리용나이프

통깨를 넣어 주세요

1. 갈비살과 양념을 버무려 주세요.
2. 부족한 간은 소금이나 맛소금으로 맞춰 주세요.

그릇에 담아 완성합니다.

: 맛소금으로 간을 맞추면 감칠 맛이 있어요.

소갈빗살수육무침 관련 상품

등록일 : 2024-09-04 수정일 : 2024-09-05

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#소갈빗살수육무침 #갈비살무침 #갈비살수육 #소갈비 #수육무침

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