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잔근육

순두부 김말이/다이어트 식단

식단관리로 두부요리를 즐겨먹고 좋아하는데 이번에는 이색반찬으 로 순두부 김말이를 식사대용으로 만들었어요.짭조름한 소스와 쫀득 하고 부드러워 먹기 좋아요.
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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순두부는 봉지의 끝을 잘라준 뒤 모양을 살려서 조심스럽게 그릇에 담아 줍니다.

도마 , 조리용나이프

랩으로 감싸 냉장고에 30분 정도 넣어줍니다.순 두부의 간수를 빼는과정 입니다.

접시 , 랩

볼에 간장2T,물2T, 맛술1T,굴소스1/2T, 올리고당1T,후추 넣고 양념장을 만들어줍니다.

소스볼 , 스푼

간수를 뺀 순두부를 키친타월로 물기를 제거하고 김 위에 올려줍니다.

키친타올

돌돌 말아 끝부분을 물을 발라 고정시킵니다.
말아준 아랫부분이 밑으로 가게해서 순두부를 한 입 크기로 살살 모양을 살려 먹기 좋게 썰어 줍니다.잘드는 칼을 사용 하고 김밥보다 조금 두껍게 썰어줍니다.
한 입 크기로 썰어둔 김을 말은 순두부를 앞 뒤로 전분을 꼼꼼히 골 고루 묻혀줍니다.골고 루 바르지 않으면 김이 벗겨질 수 있어요.

비닐봉지

예열된 팬에 기름을 두 르고 앞뒤로 튀기듯 구워 줍니다.겉부분이 익으면 바로 뒤집어 주어야 타지 않고 쫀득해요.

프라이팬

순두부 김말이가 앞뒤로 노릇해지면 양념장을 부어 중약불로 줄여 간이 배도록 조립니다.
쪽파는 종종 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

마지막에 쪽파, 통깨 뿌려 마무리합니다.
접시에 올려 쪽파,통깨 토핑 올려 마무리합니다.

접시

쫀득하고 부드러운 순두부 김말이 완성입니다.
처음은 달콤 쫄깃짭짤 하고 짠것 같은데 먹다보 면 순두부로 간이 딱 맞아 요.한 끼 식사로 포만감있 고 든든해요.

등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

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