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다시봄

도토리묵냉사발

더워도 너무 더운 여름~ 불앞은 너무 더워서 최대한 불앞에서 하는 요리보다는 간편하면서도 시원한 요리를 만들게 되었습니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 조미김 보관법조미김 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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도토리묵냉사발을 소개합니다.
채소육수 500ml에 참치액과 소금을 넣어서 간을 맞추어주세요.

볼 , 숟가락

배추김치는 먹기좋은 크기로 송송 썰어준후 소금과 참기름으로 밑간을 해둡니다.

도마 , 조리용나이프

도토리묵 1팩을 묵칼을 이용해서 길게 썰어서 준비합니다.

묵칼

그릇에 채썰어서 준비한 도토리묵->계란지단->배추김치->김가루를 살포시 올려주세요.

플레이팅접시

시원한육수를 재료들이 흐트러지지 않도록 천천히 부어주세요.
통깨를 솔솔솔 뿌려준후 더 시원하게 얼음을 넉넉하게 추가로 넣어주세요.
도토리묵냉사발이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
겨울에 따끈한 국물요리로 너무나도 별미인 도토리묵사발을 여름에는 더 시원하라고 얼음을 추가로 넣어주면 도토리묵냉사발을 먹는동안 더 시원하게 드실수 있답니다. 간을 따로 맞추어가면서 소금을 추가로 넣어주세요.

등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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