도토리묵냉사발

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다시봄

도토리묵냉사발

더워도 너무 더운 여름~ 불앞은 너무 더워서 최대한 불앞에서 하는 요리보다는 간편하면서도 시원한 요리를 만들게 되었습니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

채소육수
500ml 구매
도토리묵
1팩 구매
계란
1개 구매
배추김치
넉넉히 구매
조미김
2장정도 구매
통깨
약간만 구매
참치액
1스푼 구매
소금
1작은술 구매
얼음
10알 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
묵칼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 배추김치 손질법

▶ 조미김 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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도토리묵냉사발을 소개합니다.

채소육수 500ml에 참치액과 소금을 넣어서 간을 맞추어주세요.

볼 , 숟가락

배추김치는 먹기좋은 크기로 송송 썰어준후 소금과 참기름으로 밑간을 해둡니다.

도마 , 조리용나이프

도토리묵 1팩을 묵칼을 이용해서 길게 썰어서 준비합니다.

그릇에 채썰어서 준비한 도토리묵->계란지단->배추김치->김가루를 살포시 올려주세요.

플레이팅접시

시원한육수를 재료들이 흐트러지지 않도록 천천히 부어주세요.

통깨를 솔솔솔 뿌려준후 더 시원하게 얼음을 넉넉하게 추가로 넣어주세요.

도토리묵냉사발이 완성이 되었습니다.

: 겨울에 따끈한 국물요리로 너무나도 별미인 도토리묵사발을 여름에는 더 시원하라고 얼음을 추가로 넣어주면 도토리묵냉사발을 먹는동안 더 시원하게 드실수 있답니다. 간을 따로 맞추어가면서 소금을 추가로 넣어주세요.

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등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#도토리묵냉사발 #도토리묵사발 #도토리묵요리 #여름별미 #만개의레시피 #만개의쉐프 #고협압예방

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