백패커2 진미채 레시피/ 백종원 진미채무침 /오징어채무침 만들기

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써지니

백패커2 진미채 레시피/ 백종원 진미채무침 /오징어채무침 만들기

평소 밑반찬을 잘 먹지 않는 짝꿍이 백패커2 백종원 님이 진미채무침을 만드시는 방송을 보고 자기도 먹고 싶다고 하여 진미채 한 봉지를 구매하여 백종원 진미채무침 오징어채무침을 만들었어요.

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백진미채
104g 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
마요네즈
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
물엿
3.5큰술 구매
국간장
1.3~1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1솔솔솔 구매

조리도구

볼
구매
조리용스푼
구매
위생장갑
구매
찬기
구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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진미채 104g을 볼에 담아 준비합니다.

진미채 위에 마요네즈 1.5큰술을 넣고

조리용스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

일회용 장갑을 끼고 조물조물 버무려줍니다.

마요네즈에 버무린 후 상온에서 10~20분 정도 진미채가 마요네즈를 흡수 할 수 있도록 그대로 둡니다.(진미채가 마요네즈를 흡수를 하게 되면 딱딱한 진미채가 부드러워져요)

시간이 경과 후 설탕 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

다진 마늘 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물엿 3.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 3큰술을 넣고,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

일회용 장갑을 끼고 1차로 진미채와 양념을 버무려줍니다.

국간장 1.3큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참기름 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

통깨를 넉넉하게 뿌려주고

2차로 조물조물 버무려줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 국간장을 살짝만 추가하고 다시 버무려줍니다.

드실만큼 접시에 옮겨 담고 통깨를 뿌려주고 마무리를 해주면 백패커2 진미채 레시피 백종원 오징어채무침 진미채무침 만들기 완성입니다.

: ▶부드러운 식감의 진미채가 드시고 싶다면 마요네즈를 넣고 바로 양념을 하지 마시고 10~20분 정도 후에 양념을 넣고 무쳐주시면 되세요.

진미채무침 관련 상품

등록일 : 2024-09-03 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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