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두리문

가지 요리 가지냉국 부드러운 가지냉국 만드는 법 #두리문 #냉국 #가지냉국

가지의 부드러움만 남는 맛있고 시원한 가지냉국 만드는 법
3인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지 중간 크기로 손질합니다.
너무 곱게는 아니고 대충 채썰기 합니다.

도마 , 조리용나이프

전자레인지에 4분 익힙니다. 가지의 크기에 따라 다를 수 있습니다.

내열용기 , 전자레인지

깻잎을 작게 채 썰어서 준비합니다. 깻잎 향이 좋아서 두리문이 즐겨 먹습니다. 다른 야채도 좋습니다.
그리고 야채를 넣습니다.
다진 마늘 1숟갈,
다진 대파 1숟갈,
붉은 청양고추 1개,
통깨 간 것 1숟갈,
익힌 가지를 그릇에 담습니다. 약간 뜨겁습니다.

볼 , 스푼

가지를 야채와 같이 휘리릭 썩어 주세요. 뜨거운 김에 야채의 맛있는 맛이 배어 나오게 해 줍니다.
가지냉국 양념으로는 식초 2숟갈, 집간장 1숟갈, 멸치 액젓 1숟갈, 매실엑기스 1숟갈, 꽃소금 1 티스푼, 넣습니다. 그리고 깻잎을 넣습니다.
차가운 생수 500ml 넣습니다.
얼음 1컵 넣습니다.
마지막으로 통깨 간 것 1숟갈을 넣습니다.
휘리릭 휘리릭~~
부드럽고, 시원, 매콤, 느끼하지 않는 시원한 가지냉국 만드는 법이었습니다. 가지 하나로 맛있는 냉국을 만들 수 있으니 좋네요. 맛있게 드세요. 오늘도 감사합니다.

등록일 : 2024-09-02 수정일 : 2024-09-03

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레시피 작성자About the writer

두리문

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#두리문#가지#가지냉국#냉국
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