명절음식/손님접대음식~당근밀쌈만들기

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왕눈이의맛있는이야기

명절음식/손님접대음식~당근밀쌈만들기

당근채를 만들고나면 꼭 짜투리가 남죠~ 저희집은 샐러드에 당근채를 넣어 먹다보니 더욱 그렇네요ㅎ 짜투리당근을 곱게 갈아서 즙을 짜서 반죽해서 밀전병을 만들어서 밀쌈을 만들어봤어요 색도 예쁘고 건강도 좋고~이번 명절에는 담백하게 당근밀쌈 만들어드셔보세요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

[부추무칠때]

맛소금
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참기름
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조리도구

도마
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노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당근짜투리나 당근을 준비후에 작게 썰어서 믹서기에 물한컵반을 붓고 곱게 갈아주세요 고운면보나 다시육수팩에 갈아준것을 넣고 즙을 짜주세요

도마 , 조리용나이프 , 믹서기 , 믹싱볼 , 면보

당근 손질법

당근즙에 찰밀가루 또는 고운쌀가루,소금를 넣어서 잘 섞어주세요 묽은 스프농도정도로 만드시면 되세요

팬에 올리브유를 살짝 발라주시거나 스프레이로 뿌려주신후 원하시는 크기로 최대한 얇게 올려서 부쳐주세요

프라이팬 , 뒤집개

저는 한입크기보다는 조금 크게 부쳐봤네요ㅎ 부쳐진것을 식혀주세요

부추를 씻어 살짝 데쳐주세요

냄비 , 요리젓가락 , 채반

부추 손질법

묶어줄 부추를 빼주시고 나머지는 3~4분으로 자른후 소금,참기름을 넣어 살짝 무쳐주세요

게맛살을 얇게 찢어주시고 적양배추,당근을 채를 썰어주세요 *다른채소로 대체가능해요 예)파프리카색상별로

부추데친것을 길게 밑에 깔고 그위에 당근밀쌈올려주시고 그위에 준비해준 속재료를 올려주신후 말아준후 데친부추로 묶어주세요

크게 부쳐진것은 부추로 두군데를 묶어주고 가운데를 잘랐네요ㅎ

당근즙을 넣어 밀쌈을 만들어주니 색상도 예쁘고 달큰한맛도 있네요 아삭한 채소를 더해주고 부추를 참기름으로 무쳐서 넣었더니 참기름의 향긋함이 더해져서 더욱 맛있네요 명절음식이나 손님초대음식으로 담백하면서도 모양도 예쁘고 맛도 좋아 추천드려요

: 밀쌈 속재료는 원하시는것으로 넣어주시면 되세요

당근밀쌈 관련 상품

등록일 : 2024-08-31 수정일 : 2024-09-02

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왕눈이의맛있는이야기

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