표고버섯 어묵볶음

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그미네

표고버섯 어묵볶음

보들보들한 어묵과 쫄깃한 버섯의 조합. 단짠단짠한 맛에 젓가락을 멈출 수가 없죠 빨갛게 볶아도 간장양념으로 단짠단짠 볶아도 인기 만점인 어묵볶음~~ 한접시 만들어 놓으면 순식간에 없어지는 표고버섯 어묵볶음 만들어봐요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
2장 구매
표고버섯
3개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
1T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타월
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
찬기
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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어묵은 끓는 물을 부어 기름기를 제거하고 세로 2등분 후 길쭉하게 썰어요

도마 , 조리용나이프

표고버섯은 키친타월로 표면을 닦은 후 어묵과 같이 길쭉하게 채썰어요

표고버섯 손질법

양파는 채썰고 대파는 어슷하게 썰어요

양파 손질법

볼에 참기름과 통깨를 제외한 양념재료를 넣고 양념장을 만들어요

볼 , 조리용스푼

팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 투명하게 볶다가 어묵을 넣어 꼬들하게 볶아요

어묵이 꼬들해지면 가장자리로 밀어놓고 가운데 만들어 둔 양념장을 넣어 끓여요

표고버섯을 넣어 양념이 스며들도록 볶다가 대파를 넣어요

불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려요

: ***어묵에 뜨거운 물을 부어 불순물을 제거한 후 식용유에 한 번 볶아주면 꼬들하니 식감이좋아요
***볶음이나 조림 요리시 양념장을 미리 만들어 두고 사용하면 조리 시간도 절약되고 어우러짐이 좋아요

표고버섯어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-08-30 수정일 : 2024-09-02

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

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#어묵 #표고버섯 #어묵볶음 #표고버섯어묵볶음 #표고버섯볶음 #간장어묵볶음

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