어묵 김밥맛있게싸는법 기본김밥 만들기

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윤토피아

어묵 김밥맛있게싸는법 기본김밥 만들기

저는 김밥 말 때 어묵은 양념에 볶아서 넣어요 김밥 속재료들 모두 각각 양념, 간을 하여 말아야 김밥을 씹을 때도 맛이 좋거든요 그리고 중요한 속재료 당근 인데요 색감도 이쁘지만 은근한 단맛으로 맛도 훨씬 좋으니 양을 넉넉히 넣어 보세요초록 야채는 시금치 대신 부추를 사용하였어요 양이 적어 생으로 넣었구요 소량으로 크게 맛이 강하지 않으니 대체로 사용하셔도 좋답니다 김말말기 시작해 볼게요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[어묵 볶을 때]

간장
1/2T 구매
맛술
1/2T 구매
올리고당
1/2T 구매
물
1/2T 구매

조리도구

믹싱볼
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채칼
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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뒤집개
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요리젓가락
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조리주걱
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스텐트레이
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밥주걱
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접시
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노하우

▶ 김 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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당근 2개 채칼로 썰어주세요 김밥 재료로 당근이 많이 들어가야 식감도 좋고 색감도 이쁘답니다 김밥맛있게싸는법 첫번째 비법이에요

채칼 , 믹싱볼

당근 손질법

맛살은 반으로 잘라 준비하고

도마 , 조리용나이프

시금치는 없어 부추 약간으로 대체하였어요 소량 들어가 생으로 사용해도 괜찮아요

어묵은 5mm 두께로 썰어주세요 단무지와 비슷한 두께에요~

단무지를 제외한 재료들을 볶아줄게요 색이 배어 나오지 않는 순으로 조리해 주면 팬 하나로 모든 재료를 볶을 수 있어요 먼저 달걀지단 부쳐주세요

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개

다음으로 맛살, 김밥 햄 살짝 노릇하게 구워주세요 구우면 쫄깃해져요

다음은 채 썬 당근 소금 살짝 부려 부드러워질 때까지 볶아주세요 볶아진 당근은 건져내 식혀주세요

마지막으로 어묵과 양념재료 모두 넣고 볶아주세요 김밥맛있게싸는법 두번째 양념하여 볶은 어묵조림 을 넣어주세요

간장 1/2T 맛술 1/2T 올리고당 1/2T 물 1/2T

어묵은 따듯할 때 펴주면 식으면서 그대로 모양이 잡혀 김밥 말기가 수월해요

스텐트레이

달걀지단은 겹쳐서 돌돌 말아 준 후 채 썰어주면 쉽게 썰 수 있어요

도마 , 조리용나이프

속재료 모두 준비되었어요

김밥맛있게싸는법 세번째 쌀밥을 고슬고슬하게 지어야 하고요

밥이 따듯할 때 맛소금, 참기름 약간 넣어 잘 섞어주세요 맛소금을 넣어 만들면 사 먹는 맛이 나요

볼 , 밥주걱

김은 거친 면이 위로 오도록 놓아주고 밥은 테니스공만한 크기 한 덩이 올려 골고루 펼쳐주세요

생부추를 사용하여 숨이 죽도록 따듯한 밥 위로 부추 먼저 올려준 후

나머지 재료를 쌓아주세요 단무지, 햄 같은 막대 모양 재료는 양쪽 끝으로 채 썬 재료는 중앙 쪽으로 올려주면 재료가 고정이 되어 김밥 말기 가 수월해요

속이 비지 않도록 꽉 당겨주면서 말아주고 김의 끝부분이 밥에 닿도록 말아야 풀리지 않아요 참기름 발라 썰어주세요

끝부분엔 물 살짝 묻혀준 후 마무리하면 김과 김도 착 붙어 풀리지 않는답니다

어묵김밥 관련 상품

등록일 : 2024-08-28 수정일 : 2024-08-30

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