서진이네 육전비빔국수

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식샤를합시다

서진이네 육전비빔국수

TV서진이네를 보다가 육전과 서진이네 양념으로 비빔국수를 만들어 봤어요. 외국인들이 먹기 좋게 자극적인 맛은 아니였어요. 매운거 잘 못드시는 분들께 추천 드려요. 케찹이 들어가니 매운맛이 중화 되더라고요. 아이들과도 먹기 좋을것 같아요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[양념 재료(2인분)]

고추장
3T 구매
간장
1.5T 구매
식초
1.5T 구매
설탕
2T 구매
참기름
1/2T 구매
케찹
1.5T 구매
후추
약간 구매

[재료]

국수
2인분 구매
오이
1개 구매
양배추 2줌
150g 구매
양파
1/4개 구매
쪽파
약간 구매

[육전 재료]

소고기 육전용
200g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
부침가루 듬뿍
2T 구매
달걀
2개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
키친타올
구매
바트
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
면기
구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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오이는 반잘라 씨를 제거하고 슬라이스 해서 소금을 1t 넣어 10분간 절여요.

도마 , 조리용나이프

양배추, 양파는 얇게 채 썰고 쪽파는 송송 썰어 준비해요.

양파와 양배추는 기호에 맞게 자색 또는 흰색을 선택해 주세요.

볼에 분량의 양념재료를 넣어 양념장을 만들어요.

소스볼 , 계량스푼

고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거하고

소금, 후추로 밑간해요.

밑간 한 고기는 부침가루 입히고

달걀물 입히고

요리젓가락

예열된 팬에 기름을 조금 두르고 노릇하게 구워요.

오이는 한번 헹궈준 후 물기를 짜서 준비해요.

국수는 끓는 물에 넣어 찬물을 두번 부어 끓어오르면 불을 꺼 찬물에 헹궈 준비해요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

볼에 국수 양배추, 오이, 양파 비빔장을 넣고 버무려요.

믹싱볼 , 위생장갑

그릇에 면을 담고 만들어 놓은 육전을 올리고 쪽파 와 깨를 조금씩 올려 완성해요.

: -고기는 육전용 소고기 또는 샤브샤브 고기 또는 불고기 용을 선택해 사용해요.
-더 자극 적이게 드시고 싶으면 고추장 양을 조금 더 늘려주세요.
-쪽파는 생략 가능해요.
-깻잎이 들어가면 더 맛있을 것 같아요.
-양념은 2인분 양이고 1일분 하시려면 절반만 해요.

육전비빔국수 관련 상품

등록일 : 2024-08-27 수정일 : 2024-08-27

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레시피 작성자About the writer

식샤를합시다

요리조리 많은 요리 해보고 싶어요. TV요리, SNS인기요리, 저만의 노하우 요리 많이 봐 주세요.^^

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#서진이네 #서진이네육비 #육비 #육전비빔국수 #비빔국수 #TV요리

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