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행복한미야미니맘

소고기육개장..

올 여름은 더워도 너무 더워 몸이 많이 림들죠? 이럴때 보양식으로 칼칼한 육개장 한그릇 드시고 더위탈출 해 보시는건 어떨까요?
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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소고기는 찬물에 30분정도 담가 핏물을 빼요.
크면 3~4등분으로 잘라요.
대파는 4~ 5 cm 길이로 자른 후 줄기부분은 반으로 잘라요.
냄비에 물 2리터를 붓고 소고기를 넣어 30분 정도 끓여요.
거품은 걷어내요.
소고기를 꺼내 한김 식혀서 얇게 썰어 볼에담고
고추가루 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 마늘 1큰술을 넣어 조물조물 무쳐 밑간을 해요.
삶은고사리와 삶은토란대는 서너번 헹궈 물기를 짜고 3~4cm로 잘라요
볼에 담고 고추가루 3큰술 마늘 1큰술 국간장 3큰술 멸치액젓 3큰술 참기름 2큰 후추 톡톡톡넣어
조물 조물 무쳐요.
소고기삶은 물에 양념한 소고기 넣고
양념한 고사리랑 토란대 넣고
대파 넣고
콩나물은 깨끗이 씻어
코안육수 3알 넣어 끓여요.
팔팔 끓으면 중불로 줄여요.
부족한 간은 소금으로 보충해요.
10분정도 더 끓여 마무리해요.

등록일 : 2024-08-26 수정일 : 2024-08-26

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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