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피싱쿡

소고기 대신 광어 감자 미역국

비도 주룩주룩 오고 바람도 불고 해서, 뜨끈한 미역국 끓여 보았습니다. 소고기 대신 남은 광어살로 끓였는데 정말 미역국에 잘 어울리는 재료라서 소개합니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 광어 손질법광어 손질법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미역은 물에 20~30분 불려줍니다.

볼

미역 불리는 동안 감자 광어살은 그림처럼 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다.

도마 , 조리용나이프

국에 넣을 감자는 조금 얇게 썰어 주세요.

감자 손질법

끓일 냄비에 들기름, 미역 넣고 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

미역국에는 참기름보다 들기름이 더 깊은 맛을 냅니다.

1분 정도 볶다가, 다진마늘1T, 국간장2T 넣어 줍니다.

숟가락

2분 정도 볶다가 썰어 놓은 감자 넣고, 생강가루 적당히 뿌려줍니다.
어느 정도 볶다가 광어살과 소금1/4T 넣고 살이 부서지지 않게 잘 섞어줍니다.
물은 재료의 1.5배, 다시다 1/4T 넣고 센불에 감자가 완전히 익을때까지 끓여 주세요.

센불

마지막에 국물간 보고 필요하면 소금 or 참치액젓 추가하면 됩니다.

그릇에 담아 완성입니다.

국자 , 대접

팁-주의사항
먹고 남은 광어회가 있다면, 미역국에 소고기 대신 잘 어울리는 식재료가 됩니다.

등록일 : 2024-08-25 수정일 : 2024-09-04

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레시피 작성자About the writer

피싱쿡

집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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