김말이 튀김 만들기

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소희

김말이 튀김 만들기

김말이가 갑자기 당겨서 먹을려고 했는데 후추를 까먹고 안넣어 이프로 모자란 김말이가 되버린 사연...ㅠㅠ 떡볶이랑 먹으면 맛있겠다 ㅎㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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채반
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조리용스푼
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믹싱볼
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접시
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노하우

▶ 당면 손질법

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▶ 당근 보관법

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▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

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▶ 참기름 보관법

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당면 150g (6인분) 삶아주기~ 끓는물에 7-8분(푹익을 정도로) 삶아주기 삶을때 가끔씩 휘저어 주세요!

당근 1/4개 채썰기 ~(당근 생략가능하나 넣으면 색감이 이뻐요! 부추도 넣어도 됩니다!)

도마 , 조리용나이프

당면을 건져 찬물로 간단히 한번 씻기~ 물기를 완전히 제거 후 간단히 잘라주기~ 물기 완전히 제거!

믹싱볼 , 채반

진간장 1T, 참치액젓 1T, 스테비아 0.5t, 참기름 0.5T, 후추 약간 넣고 섞기~ 섞으면서 가위로 더 잘게 잘라주기~ (3cm 정도 크기로 자르면 먹기 좋아요) 당근 채썬거 넣어서 같이 섞기~ 당근도 섞으면서 너무 긴건 잘라주기 (당근은 생략가능하나 색감이 이뻐요!)

조리용스푼

김밥김을 반으로 자른 후 준비된 당면 김에 싸서 말기 김 가장자리보다 조금 간격을 두고 당면을 올려야 말기 쉬워요! 김에 안붙어도 시간 두고 기다리기! (김이 눅눅해지면서 당면이랑 붙어요!)

튀김가루(부침가루) 130g, 차가운물 200g(얼음도 가능) 넣고 섞어주기 튀김가루 50g 정도 준비!

조리용젓가락 , 믹싱볼

김말이 반으로 잘라주기 (만들고 바로 자르면 터지기 쉬워요!!)

기름에 튀김반죽 넣었을때 바닥에 닿고 바로 올라오면 김말이를 튀김가루, 튀김 반죽 순으로 옷입혀 튀기기 한번에 너무 많이 넣지 않기!! (튀김가루는 얇게!) (튀김가루나 반죽에 굴릴때 말았던 방향으로 말아야 안터져요!) 노릇노릇해지면 꺼내서 기름빼기!

: - 당면이랑 당근을 너무 짧게 자르면 나중에 말때 힘들어요! - 느끼한거 안좋아하시면 후추 꼭 까먹지 말고 넣으세요.... - 5일 내로 먹을건 냉장보관 후 바로바로 튀겨먹으세요 - 놔두고 먹을때는 튀긴 후 냉동, 에어프라이기에 10-15분 돌려먹으세요

김말이튀김 관련 상품

등록일 : 2024-08-23 수정일 : 2024-08-26

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레시피 작성자About the writer

요리 초보! 설탕은 최대한으로 줄이기!! 기억하려고 기록하는 레시피 ;-)

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#간식 #분식

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