양념목살구이 돼지갈비구이 양념

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

170

상품목록

춤추는루나

양념목살구이 돼지갈비구이 양념

복숭아 요리 양념목살구이 돼지갈비구이 양념 만드는법 설탕 NO

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료 (계량: 밥숟가락 /계량컵)]

돼지 목살
1kg 구매
양파
1/2개 구매
통마늘
6개 구매
진간장
3 구매
멸치액젓
3 구매
배 음료 or 배즙
100ml 구매
다진 생강
약간 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
구매
밀폐용기
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 배 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

키친타월로 고기의 핏기를 제거해 주세요.

양념이 잘 스며들게 하기 위해 고기에 칼집을 넣어 주세요.

도마 , 조리용나이프

고기에 칼집을 넣으면 고기의 표면적이 넓어져서 양념이 골고루 스며들게 되고 열이 안쪽까지 빠르게 전달돼서 굽는 시간을 단축할 수 있어요. 식감도 더 부드러워져요.

복숭아는 씻은 후 껍질을 벗기고 알맞은 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

믹서기에 복숭아와 마늘 양파를 넣고 배 음료 100ml을 부어주세요.

간장과 멸치 액젓 3스푼, 다진 생강 약간과 통후추 20바퀴 갈갈 갈아서 넣어요. 믹서기로 곱게 갈아주세요.

믹서기에 양념을 같이 넣고 갈아주면 따로 섞을 필요가 없어서 편해져요.

갈비에 양념을 재울 때는 양념이 고기에 골고루 재워지게 버무려 주거나양념을 고기 사이사이에 부어주세요. 양념에 재운 고기는 숙성 기간을 거쳐야 해요. 하루 정도 숙성시킨 후 고기를 구워주세요.

강한 불에서 구우면 양념이 타버릴 수 있으므로 중약불에서 천천히 굽는 것이 좋아요. 재운 고기를 올리고 양념장도 끼얹어 주세요.

프라이팬 , 요리집게

한쪽 면만 오래 구우면 그쪽 면이 탈 수 있으므로 자주 뒤집어 주는 것이 좋아요.

양념이 탈 것 같으면 뚜껑을 덮어 구워주세요. 수분이 날아가지 않고 촉촉하게 구워져요. 양념이 고기에 스며들고 고기가 앞뒤로 노릇하게 구워졌다면 먹기 좋은 크기로 잘라 준 후 약불에서 고기를 충분히 익혀주세요.

주방가위 , 접시

돼지갈비구이 관련 상품

등록일 : 2024-08-22 수정일 : 2024-08-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(46)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(13)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.8(284)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(79)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(483)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(217)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(74)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

5.0(74)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(168)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(39)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(14)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(126)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(117)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(26)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(176)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(64)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.