더운 여름엔 [냉모밀] 어떠세요?

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케선생

더운 여름엔 [냉모밀] 어떠세요?

생각보다 쉽게 만드는 냉모밀 레시피에요! 집에서도 맛있는 냉모밀을 양껏 먹을 수 있습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수]

혼쯔유
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와사비
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조리도구

도마
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조리용나이프
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강판
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면기
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냄비
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노하우

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메밀면 사리, 실파, 무, 마른김, 와사비를 준비해줍니다.

실파는 송송송 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

무는 강판에 잘 갈아서 물기를 빼 준비해줍니다.

육수는 종이컵에 생수 2컵을 넣어주고

혼쯔유는 종이컵에 1/3정도 넣어줍니다. (취향에 따라 더 넣으셔도 됩니다.)

혼쯔유와 물을 잘 섞어준 육수는 냉동실에 잠시 보관해 시원한 육수로 만들어줍니다.

끓는 물에 메밀면을 잘 삶아냅니다.

냄비 , 요리젓가락

잘 삶아진 메밀면은 찬물로 씻어낸 후 얼음물에 냉수마찰 해줍니다. 그래야 탱글탱글 면발이 살아납니다.

준비한 육수에 면을 넣어줍니다.

면 위에 물기를 제거한 갈아낸 무도 얹혀줍니다.

마른김은 먹기 좋게 잘라서 올려줍니다.

와사비도 취향껏 올려주세요!

마무리로 실파를 잔뜩 올려주면 완성입니다.

잘 섞어서 먹으면 이 무더운 여름을 시원하게 보낼 수 있습니다.

: 혼쯔유는 취향에 따라 육수맛을 내주면 됩니다. 너무 짜면 물을 넣고, 싱거우면 혼쯔유를 더 넣어주시면 되요!

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등록일 : 2024-08-20 수정일 : 2024-08-21

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집밥 케선생

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#냉모밀 #냉메밀 #메밀국수 #모밀국수 #시원한냉모밀 #혼쯔유요리 #혼쯔유

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