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Y큰손

매콤 콩나물 냉국 만들기/ 시원한 콩나물국/ 여름 콩나물국 레시피

시원하게 먹는 냉국 칼칼하게 끓여낸 매콤 콩나물 냉국!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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콩나물 150g 정도, 대파 약간 준비해 주세요.

콩나물 조리법

대파는 익히지 않을 거라서 얇게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

물 800ml, 코인 육수 1개를 넣어 물을 끓여주고 끓으면 콩나물을 넣어 3분 데쳐주세요.

냄비

콩나물만 건져 식혀주시고 참치 액젓 2t, 썰어둔 대파를 넣어 섞어주세요.
콩나물 데친 육수에 다진 마늘 1t, 소금 0.5t를 넣어 다진 마늘이 익을 때까지 끓인 후 불을 꺼주세요.

조리용스푼

저는 싱거운 편이니 간은 가감해주세요.

다시다 팩에 고춧가루 1을 넣고

다시백

콩나물국에 넣어 다시다 팩을 살살 눌러주면서 고춧가루를 불려주세요. 5분~10분 정도 육수가 한 김 식을 때까지 넣어두시면 되어요.

다시다 팩이 입구가 막힌 게 아니라서 끓이거나 휘저으시면 고춧가루가 빠져나올 수 있어요.

바로 드시지 않는다면 콩나물 양념 분과 육수는 별도로 차갑게 냉장 보관하셨다가 같이 담아서 깨 조금 뿌려 드시면 됩니다.

밀폐용기

빠르게 드셔야 한다면 20분 정도 냉동 보관하셨다가 드시면 좋아요.

얼음을 넣어 더 시원하게 드셔도 좋습니다. 얼음을 많이 넣으신다면 소금 간을 조금 더 해주세요.

팁-주의사항
귀찮으시다면 고춧가루를 넣어 끓이시고 면포에 걸려주셔도 좋습니다. 다시다팩에 고춧가루를 넣어 우려주시면 깔끔한 국물을 맛볼 수 있어요.

등록일 : 2024-08-20 수정일 : 2024-08-20

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#콩나물#냉국#시원한국#콩나물국#고춧가루콩나물국
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