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싱글의한끼

[버터갈릭쉬림프] 버터구이새우 만들기 하와이안새우

마트에 가도 매번 냉동 새우 뿐이었는데 이번에 생새우가 보여 언능 집어와 새우요리를 해봤어요 :)
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 버터 보관법버터 보관법
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생새우만 준비된다면 다른 재료들은 거의 집에 있는 것들이네요. 생새우 손질

도마 , 조리용나이프

새우 손질법

중불에서 버터를 녹이며 다진 마늘과 대파를 넣고 볶기 시작합니다.

프라이팬 , 조리용스푼

버터를 녹이며 마늘 향을 입혀주고 새우를 넣고는 중불에서 새우를 익혀줍니다. 타면 타는 대로 맛있는 게 또 버터갈릭새우이긴 하지만 익히긴 해야하니 처음엔 타지 않게 조심조심...^^
새우가 어느정도 익으며 시커멓던 껍질이 차츰 오렌지를 띄기 시작하면 이제 본격적으로 가열차게 볶아 볼까요?ㅎㅎ
새우를 익힌 다음 굴소스 1tsp을 넣어 간을 했어요. 가염 버터를 썼다면 간을 안해도 되겠지만 이건 무염 버터라.. 첨부터 간장류로 간을 해서 오래 볶다보면 아무래도 탈 수 있어 타는 양념은 나중에 넣는 편이에요.
굴소스까지 들어가니 적당하게 타면서 점점 색이 나오며 맛있게 탑니다(?)
그린빈은 다른 양념들과 함께 볶아버리면 고유의 그린그린함이 지저분하게 바랠 수 있어 다 만들고 나서 따로 볶아 접시에 플레이팅 했어요.
팁-주의사항
'생새우'가 보이면 바로 만들어 보세요 :) 냉동과는 맛의 퀄리티가 확연히 다르네요!

등록일 : 2024-08-20 수정일 : 2024-08-20

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#새우요리#버터갈릭쉬림프#새우버터구이#하와이안새우#손님초대요리
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