캠핑 요리 ~ 숯불 삼겹살 가지 바베큐

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Tina소울푸드

캠핑 요리 ~ 숯불 삼겹살 가지 바베큐

친구 부부들과 캠핑 요리를 만들었어요. 숯불을 피우고 철판을 깔고 삼겹살과 가지와 마늘을 구워서 쌈장에 상추와 깻잎을 싸먹었어요. 물론 캠핑을 가거나 야외에서 할 수 있는 요리이긴 하지만 역시 참숯에 구운 고기와 야채맛은 비교불가죠. 하지만 평상시에 여건이 안될 땐 에어프라이어나 프라이팬으로 대체해서 구우면 되겠죠. 가지와 마늘을 구워서 같이 먹으니 고기를 먹어도 건강을 신경쓰는 느낌이라 좋아요. 숯불이 빨갛게 달아올랐을 때 고기를 얹고 소금을 뿌려줘요. 앞뒤로 잘 구워 한 입 크기로 잘라 주고 가지와 마늘도 올려 같이 구워 줬어요. 후추는 고기와 야채를 다 구운 다음에 나중에 뿌려주세요. 캠핑의 꽃 바베큐 구운 고기와 야채 맛남이죠.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
1kg 구매
가지
4개 구매
마늘
2줌 구매
소금
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

조리용집게
구매
조리용가위
구매
철망
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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고기를 준비했어요.

달군 철망에 고기를 올려 구워 줬어요. 가지는 길게 썰어 구워 줬어요. 위에 소금을 3꼬집 정도 뿌려 주세요.

고기와 가지가 타지 않게 앞뒤로 잘 구워 주세요.

마늘도 올려 주세요.

집게와 가위를 활용해 삼겹살 먹기 좋게 잘라 주었어요.

철망 , 조리용집게 , 조리용가위 ,

: 숯불이 불꽃이 숯이 빨갛게 달구어졌을 때 철망을 올려 고기를 구워 줬어요. 가지와 마늘도 같이 구워 주세요.

숯불삼겹살가지바베큐 관련 상품

등록일 : 2024-08-18 수정일 : 2024-08-20

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#삼겹살 #계곡피서 #삼겹살바베큐 #숯불바베큐 #가지구이 #마늘구이

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