둥근 호박 당면부침

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밥심은국력

둥근 호박 당면부침

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 둥근 호박은 시골의 맛이 느껴지는 부드러운 호박인데요. 한국인에게는 풋호박, 조선호박 으로 불리며, 부드럽고 달달한 과육 으로 찌개, 무침, 볶음으로 다양한 요리에 활용하세요. 둥근 호박 효능은 섬유소와 비타민, 비네랄 등 풍부한 영양소를 함유 한 저칼로리 식품입니다. 오늘 요리는 둥근 호박 당면 부침 입니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

둥근호박
1/5개 구매
당면
60g 구매
소금
1/3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
계란
3개 구매
굴소스
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
믹싱볼
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냄비
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채반
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조리용가위
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볼
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포크
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에그팬
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소스볼
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노하우

▶ 당면 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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둥근 호박은 가늘게 채썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

애호박 손질법

소금 1/3큰술을 넣고 20분간 절여요. 애호박을 사용해도 됩니다.

마른 당면은 60g입니다.

당면 손질법

당면은 끓는 물에 6분간 삶아요. 당면마다 삶는 시간이 조금씩 다르긴 합니다

삶은 당면은 물에 헹궈요.물기를 제거하고 가위로 잘게 잘라요.

채반 , 조리용가위

참기름 1큰술을 넣어 버무려요.

달걀 3개를 준비해요.

다진 대파 2큰술을 준비해요.

대파 손질법

절인 호박은 물기를 꼭 짜고 참기름에 버무린 당면을 넣 어요. 다진 대파 2큰술과 굴소스 1 작은술을 넣어요.

후춧가루를 약간 넣어요.

포크로 계란물을 섞어주면 알끈도 잘 끊어지면서 잘 섞어요.

재료들이 잘 섞여졌어요.

4구 원형 팬에 부쳐주면 더욱 모양이 예뻐요. 기름을 넉넉히 두르고 동그란 모양이 되도록 넣어주고 80% 익었을 때 반을 접어 줍니다.

계란물이 다 익으면 반으로 접히지 않아요. 약간 덜 익어야 계란물이 접착제 역할을 해서 잘 붙어요.

둥근 호박 당면 부침 완성 입니다.집에 당면 많을 때 한번 만들어 보세요. 양념간장에 찍어 드시면 좋아요.무짠지를 잘라서 장미꽃을 만들었어요. 하나씩 드셔도 괜찮은데, 물에 담가 짠기를 빼주었어요. 둥근 호박 당면부침은 부드러운 맛이 좋아요.

접시 , 소스볼

둥근호박당면부침 관련 상품

등록일 : 2024-08-17 수정일 : 2024-08-20

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#둥근호박 #둥근호박효능 #호박요리 #둥근호박요리 #당면요리 #둥근호박당면부침

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