닭가슴살 냉채 닭냉채 만들기 닭가슴살 샐러드 냉채소스 레시피

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써지니

닭가슴살 냉채 닭냉채 만들기 닭가슴살 샐러드 냉채소스 레시피

더운 여름철 음식으로 드시기에 좋으며 다이어트를 하시는 분들도 칼로리 부담없이 드실 수 있는 닭가슴살 샐러드 닭가슴살 냉채를 만들었어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[냉채소스 만들기]

연겨자
2/3큰술 구매
식초
4큰술 구매
진간장
0.7큰술 구매
설탕
1.5~1.7큰술 구매
다진마늘
0.3큰술 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
전자레인지
구매
내열접시
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 굵은소금으로 북북 문지르고 흐르는 물에 깨끗하게 세척하고 3mm 정도의 두께로 어슷 썰어서 같은 두께로 채 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

빨간, 노랑 파프리카는 세척 하고 가운데 씨 부분을 제거하고 얇게 채 썰어서 준비합니다.

파프리카 손질법

크래미는 봉지를 벗기고 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어서 준비합니다.

완제품으로 나온 닭가슴살 100g 1팩을 준비하여 전자레인지에 돌려주시면 간단하게 닭가슴샐 냉채를 만들수 있어요.(냉장 냉동 닭가슴살로 만들실 경우에는 향신채와 닭가슴살을 넣고 센불에서 물이 끓어오르면 10분 정도 삶아주시면 되세요)

준비한 닭가슴살은 전자레인지에서 40초~1분 정도 봉지를 살짝 뜯은 상태에서 데워줍니다.

내열접시 , 전자레인지

전자레인지에 데운 닭가슴살은 한 김 식인 후에 쪽쪽 찢어서 준비합니다.(저는 손으로 찢다가 닭가슴살이 모두 부서져서 칼로 채 썰듯이 썰어서 준비했어요)

연겨자 2/3큰술,

소스볼 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

식초 4큰술을 넣고,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

연겨자는 잘 풀리지 않기 때문에 식초와 먼저 풀어주시거나 소스 양념을 모두 넣고 거품기를 이용하여 풀어주면 쉽게 풀어지면서 소스 양념들이 골고루 섞여요.

설탕 1.5~1.7큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 0.7큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 소금 1꼬집 정도를 넣어줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

숟가락으로 냉채소스 덩어리가 없도록 골고루 풀어주면서 섞어줍니다.(살짝 맛을 보고 입맛에 맞게 겨자, 식초, 설탕의 양을 조절하면서 맞춰주시면 되세요)

준비한 닭가슴살 샐러드 재료를 접시에 반 씩 나눠서 서로 마주 보도록 빙~ 둘러서 담아줍니다.

플레이팅접시

마지막으로 가운데 부분에 닭가슴살을 올리고 마무리를 해주면 닭가슴살 냉채 닭냉채 만들기 완성입니다.

: ▶닭가슴살은 냉장 냉동 아무거나 상관없으며 완제품으로 전자레인지에 데워서 사용하셔도 상관없어요.
▶연겨자의 톡 쏘는 맛을 싫어하신다면 연겨자의 양을 줄여서 넣어주세요.

닭가슴살냉채 관련 상품

등록일 : 2024-08-16 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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