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Y큰손

초간단 에어프라이어 연어 스테이크 연어 소스 만들기

연어구이 간편하게 에어프라이어에 구워 주세요! 기름 튀지 않고 골고루 구워져 너무 편해요! 연어소스까지 완벽하게 만드는 방법 알려드려요!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
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연어 구이용 300g, 양파 1개를 준비해 주세요.

양파 좋아하시면 1개 이상 준비해 주셔도 좋아요.

연어는 가볍게 물로 헹궈주시고 키친타월로 물기를 완벽히 제거해 주세요.

접시 , 키친타올

소금 1t, 후추 약간, 올리브유 3을 연어 앞뒤 옆에 발라주세요. 손으로 비벼주시면 골고루 간이 잘 배어요. 10분 정도 숙성해 주시면 됩니다.

니트릴장갑

로즈마리 등 향신 재료가 있으면 같이 올려주셔도 좋고 후추는 통후추 갈아주시면 풍미가 더 올라간답니다.

양파는 구이용과 소스 재료 두 가지로 썰어주세요. 구이용은 얇지 않게 채 썰어주시고 소스용은 양파 1/4개를 씹히는 식감이 있게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

소스용은 매운 기를 빼기 위해 찬물에 담가놔주세요.

볼

종이호일을 깔고 양파와 연어를 올려주세요.

종이호일

남편이 비린 맛에 예민해서 양파는 사이드에 구워주었는데 크게 상관없으시다면 연어 아래 깔아주시면 더 좋아요.(저는 양파가 좀 타서 탄 부분 잘라주었어요.)

에어프라이어에 예열 없이 180도 25분 해주시면 되는데요.

에어프라이어

살을 위로해서 10분
껍질 위로해서 15분 해주세요. 바삭한 껍질을 원하시면 10분 후 5분 정도 190~200도에서 해주시면 바삭할 거예요.

뒤집개

에어프라이어마다 다를 수 있으니 체크하시면서 해주세요.

연어 스테이크 소스를 만들어 주세요. 홀그레인 머스터드 1, 마요네즈 3, 레몬즙 1, 올리고당 0.5, 다진 양파를 넣어 섞어주세요.

소스볼 , 스푼

팁-주의사항
호박, 가지, 아스파라거스, 그린빈, 토마토등과 같이 구워주셔도 좋습니다!

등록일 : 2024-08-14 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

건강하고 자극적이지 않게외식처럼 집밥 만들기♡https://blog.naver.com/yopenhand

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#연어#연어구이#에어프라이어#연어소스#홈파티#스테이크
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