[청포묵김무침]

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이급식

[청포묵김무침]

#청포묵 #김무침 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #오늘메뉴

안녕하세요! 이급식입니다.

오늘은 청포묵을 이용해서

무침을 만들어 보겠습니다.

그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

청포묵
2kg 구매
비트 뿌리
1/2ea 구매
김가루
100g 구매
참깨
50g 구매
참기름
50g 구매
간장
200ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
위생장갑
구매
밧드
구매
접시
구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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묵을 먹기 좋게 자르고 끓는 물에 살짝 데쳐 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

청포묵 손질법

물에 비트를 넣고 묵 1킬로를 넣고 2시간 정도 색을 입혀 주세요. (치자로 노란색으로 하셔도 됩니다.)

묵의 물기를 제거하고 김가루, 참깨, 간장을 넣어 무쳐 주세요.
(간장 대신 맛소금을 넣으면 색이 더 이쁘니 참고해 주세요.)

깨로 마무리하면 완성.

밧드 , 접시

: 60인분 기준입니다.

청포묵김무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-14 수정일 : 2024-08-16

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#간단 #초간간 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #오늘메뉴 #청포묵 #묵김무침

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