천연의 달달함과 고소함이 가득~~ 단호박 견과류조림

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청담거사

천연의 달달함과 고소함이 가득~~ 단호박 견과류조림

한동안 더위로 밤잠을 설친적이 많은데 틀어놓았던 선풍기 바람에 이불 끝을 당깁니다. 열어놓은 문틈사이로 서늘한 바람이 한줄~~ 세월은 거역을 못하는군요. 오늘이 말복입니다. 막바지 더위가 얼마나 기승을 부려댈런지.. 맛있고 건강한 음식으로 대처를해 보려구요.

초급

재료Ingredients

[단호박 견과류조림 재료]

단호박
1개 구매
호두
1줌 구매
견과류
조금 구매

[단호박 견과류조림 양념]

간장
2수저 구매
미림
1수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
설탕
1수저 구매
들기름
1수저 구매
깨소금
1/2수저 구매
견과류
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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단호박은 당질이 15~20%를 차지해 설탕이나 시럽의 첨가 없이도 부드럽고 달콤한 맛을 내는 식재료로 각광받고 있다. 특히 단호박에 들어있는 ß-카로틴은 우리 몸 속에서 비타민 A의 효력을 나타내는데, 항암효과는 물론 감기예방과 피부미용, 변비예방에 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 또한 비타민 B1, B2, C 등이 많이 함유돼 있어 비타민의 보고로도 불린다.

소금을 뭍혀 걷 표면을 물질러 깨끗하게 씻어 반을 갈라 속을 파낸 뒤 한입 크기로 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

단호박 손질법

단호박 견과류조림 재료 -단호박 1개 호두 한줌 견과류 조금

우선 호두는 기름 두르지않은 팬에 볶아주고

프라이팬 , 조리주걱

따로 담아 냅니다.

팬에 기름 두수저 두르고 온도를 올려주세요.손질해둔 단호박을 넣고 한번 볶아 줍니다.

뚜껑을 닫고 10분정도 끓이듯 쪄주면

국물이 흥건하게 생겨집니다.

국물이 적당히 생기는데요. 한번볶아놓은 호두를 넣고 볶다가 양념을 해줍니다.

단호박 견과류조림 양념 -간장 2수저, 미림 1수저, 다진마늘 반수저, 설탕 1수저, 들기름 1수저, 깨소금 반수저, 견과류 조금 조글조글~~맛있어져라~~ 주문도 외워보고..

10분정도 졸여주며 국물을 날리다 깨소금반수저 넣고 휘리릭~~ 마무리. 보기만해도 건강해질것 같은 반찬 한가지가 만들어 졌습니다.

이렇게 만들어 놓으면 반찬으로도 손색없지만 입 심심할때 몇개 꺼내 먹어도 좋을것 같네요.

오늘은 단호박과 견과류로 반찬 한가지 만들어 봤는데요. 영양분을 찾아보니 건강에도 좋고 맛도 그만이고 다이어트엔 이만한 식재가 없는것 같습니다. 오늘이 말복이니 복달임 음식 드시고 기분 업시켜 주십시요~~ 고맙습니다~^^

단호박견과류조림 관련 상품

등록일 : 2024-08-14 수정일 : 2024-08-16

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