로투스 피칸쿠키 만들기

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효니

로투스 피칸쿠키 만들기

로투스와 피칸 조합이 잘어울릴것 같아 만들어본 쿠키 레시피를 소개할게요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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알뜰주걱
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채망
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랩
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전자저울
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접시
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종이호일
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오븐팬
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니트릴장갑
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오븐
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접시
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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실온에 둔 무염버터 50g을 주걱으로 풀어주세요

실온에 둔 무염버터 50g

볼 , 알뜰주걱

로투스 스프레드 35g을 넣어줍니다

로투스 스프레드 35g

섞어주세요

설탕 55g과 소금 1g을 넣어주세요

설탕 55g, 소금 1g

설탕이 보이지 않을때까지 섞어줍니다

계란 25g과 바닐라오일을 넣어주세요

계란 25g, 바닐라오일

섞어줍니다

채를 준비합니다

가루류(박력분 84g, 시나몬파우더 1g,베이킹소다 1g, 베이킹파우더 2g)을 체에 넣어주세요

박력분 84g, 시나몬파우더 1g,베이킹소다 1g, 베이킹파우더 2g

곱게 체 쳐 줍니다

주걱으로 날가루가 보일때까지 섞어줍니다

어느정도 섞어졌으면 피칸 25g, 로투스 27g, 초코칩 20g을 넣어주세요 (토핑의 양은 취향에 맞게 추가가능합니다)

피칸 25g, 로투스 27g, 초코칩 20g

반죽이 한덩어리가 될때까지 섞어줍니다

랩에 반죽을 넣어 밀봉한 다음 20분간 냉동보관해주세요 (40분간 냉장보관도 가능합니다)

반죽을 약 65g씩 5개로 나눠주세요

저울 , 접시

종이호일을 깐 오븐팬 위로 쿠키반죽을 올려줍니다 (미니오븐의 경우 반죽을 3개씩 굽는걸 추천합니다)

니트릴장갑 , 오븐팬 , 종이호일

손바닥으로 쿠키반죽을 꾸욱 눌러 평평하게 만들어주세요

180도 10분 예열된 오븐에 170도 18분 구워주세요

다 구워진 쿠키는 실온에서 충분히 식혀주세요

접시에 플레이팅해주면 로투스피칸쿠키 완성!

로투스피칸쿠키 관련 상품

등록일 : 2024-08-13 수정일 : 2024-08-13

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레시피 작성자About the writer

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