닭곰탕 만들기 여름 보양식 추천 말복음식

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,666

상품목록

단댕이의요리

닭곰탕 만들기 여름 보양식 추천 말복음식

초복, 중복, 말복에 먹기 좋은 보양식 닭곰탕입니다 오로지 닭뼈로만 우려서 만드는 음식이라 많은 재료가 필요하지 않아요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[기타]

조리도구

위생장갑
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

백숙용 닭이나 닭볶음탕용 닭 아무거나 사용하셔도됩니다

닭고기 손질법

닭내장들은 찬물로 깨끗히 제거해주세요 (내장은 모자이크처리)

팔팔 끓는물에 손질한 닭을 넣고 불순물이 올라올때까지 끓여주세요

너무 오래 끓이면 닭뼈의 육수까지 빠지니 겉면이 살짝 익을 정도로만 데쳐주세요

데친 닭을 찬물로 한 번 더 불순물을 세척해 주세요

세척한 닭과 대파, 양파, 통후추 20알을 냄비에 넣어주고 물은 끓어넘치지 않을 정도로 1L 넣어주세요

도마 , 조리용나이프

냄비가 작으면 물 1L씩 나눠 총 2L넣어줄게요 냄비가 크다면 처음부터 2L 넣어주세요

팔팔 끓으면 올라오는 불순물은 한번더 국자로 제거해준뒤 뚜껑 덮어 20분 끓여주세요

뚜껑덮어 강불 20분

20분 정도 끓이면 닭은 충분히 다 익습니다 가스불은 잠시 꺼두고 닭만 건져내 살코기와 뼈를 분리 시켜주세요 ★여기서 닭뼈는 버리지 마세요!!!

뜨거우니 대충 뼈만 발라주고, 살코기는 한소끔 식힌 뒤에 먹기 좋게 뜯어주세요

닭뼈는 다시 육수에 넣어 뚜껑 덮고 강불로 10분 끓여주세요

뚜껑덮어 강불 10분

저는 여기서 물 1L 추가해 줬습니다

양파와 대파는 건져내고 굵은소금 0.5수저 넣어 뚜껑덮고 추가로 강불에 10분 끓여주세요

뚜껑덮어 강불 10분

닭뼈와 통후추를 건져내주면 닭곰탕 육수 완료입니다

고명으로 올릴 대파는 송송 썰어주세요

대파 손질법

닭고기 찍어 먹거나 국물 간 맞추기 위해 굵은소금과 후추를 준비하세요

찢어놓은 살코기까지 올려주면 닭곰탕 완성입니다

국자 , 뚝배기

: 대파 고명은 필수로 넣어주세요 닭 육수와 대파 조합이 정말 맛있거든요

닭곰탕 관련 상품

등록일 : 2024-08-13 수정일 : 2024-08-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

sns

요리 후기 1

철민군 2024-08-19 13:40:10

말복때 못챙겨 먹어서 늦게 나마 만들어봤는데 정말 쉽고 맛있네요

쉐프의 한마디2024-08-19 15:07:52

늦은 말복을 닭곰탕으로 해결하셨군요! 맛있게 드셔서 다행이네요^.^

댓글 0

#말복음식 #닭곰탕 #닭요리 #맑은국물 #보양식 #여름음식 #몸보신

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(96)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(51)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(50)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(421)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(159)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(49)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(189)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(160)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(27)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

봄꽃 머랭쿠키 만들기

쩐주

4.9(11)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(84)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(61)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(47)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,149)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(105)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.