간편하게 만드는 오이깍두기

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복덩이

간편하게 만드는 오이깍두기

텃밭을 운영하는 오이는 하루가 다르게 쑥쑥 잘 자라네요. 넘치도록 많은 오이로 뭘 할까하다 간단하게 오이깍두기를 만들어 보려 해요. 재료도 양념도 간단하니 요린이도 쉽게 할 수 있답니다. 같이 한 번 만들어 봐요~^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주요 재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
소금
1/2작은술 구매

[양념 재료]

고춧가루
2큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

도마
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믹싱볼
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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오이를 깨끗이 씻어 한 입 크기로 숭덩숭덩 어슷하게 썰어 줍니다. 양파도 오이와 비슷한 크기로 썰어준다.

오이 2개

오이 손질법

약간의 소금을 뿌려 10분간 재운다.

오이가 절여지는 동안 양념장을 만든다.

고춧가루 2큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 새우젓 1큰 술, 매실청 1큰 술

단 맛을 좋아하시는 분은 설탕을 1/2 큰 술 추가해도 됩니다.

절여진 오이는 물기를 짜고 양념에 버무릴 준비를 한다.

중간 볼

볼에 넣고 양파 반 개를 넣어 양념장과 함깨 버무린다.

위생장갑 , 접시

바로 먹어도 맛있지만 냉장고에서 하루 숙성후 먹어도 맛있답니다.

: 완성된 오이깍두기는 금방 먹어도 맛있지만 하루 냉장 숙성해서 먹어도 맛있답니다.

오이깍두기 관련 상품

등록일 : 2024-08-13 수정일 : 2024-08-13

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레시피 작성자About the writer

친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^

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#오이 #간단한 #오이깍두기 #오이활용요리

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